不添加太多的調味，堅持保留食物的原味。恰到好處的熟度，保留肥美的蚵仔鮮甜滋味，淋上濃縮過的醬汁，不自覺又扒上好幾碗（媽～再來一碗白飯😀）

簡單，快速，好下飯🤤#金廚獎

外面吃貴森森宅家自已炒衛生又平價  鮮美又下飯~煮一鍋加一道青菜or 湯  既豐富又營養  訣竅提示*如需翻動要從鍋邊喔  以免豆腐與鮮蚵 粹糊糊  **

現在正是蚵仔肥美的時後.夏天的蚵仔最肥.又好吃.這道傳統的家常菜 配飯鮮味十足 有空能煮看看哦

蚵仔新鮮飽滿，加上豆鼓與辛香料，稍微勾點芡汁，淋在白飯上實在好吃！

#蛋白質餐

#Cookpad廚藝賞2019 蚵的清洗很重要，千萬要温柔待之！下飯、下酒兩相宜！（若再下些辣椒更夠味！）

~~我不愛牡蠣,但這樣做還蠻下飯好吃ㄉ,   媽媽買ㄉ豆鼓果然很甘,拌飯滋味好...~~

鮮蚵的優良蛋白質可以增進免疫力, 是天然的大補帖。

鮮蚵要好吃不縮水的秘訣在於川燙步驟，嫌麻煩亦可以樹薯粉拌入攪拌均勻也可以保有蚵仔的肥嫩鮮甜口感不留失～*

用蒸的烹調方式來料理 簡易快速又少油煙也能吃得到食物的原味 少油又健康用豆鼓醬調配醬汁來蒸鮮蚵及取銀芽當配菜鮮甜的鮮蚵及清脆的銀芽 爽口不油膩 卻能開胃又下飯是道美味又健康的 "蒸"料理佳餚清洗鮮蚵小訣竅~鮮蚵放入少許的鹽用手輕輕抓勻後再用流動的水沖洗即可乾淨洗淨後瀝乾水份就可烹調