簡易鮭魚蛋炒飯

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台灣, 🏡USA

吃不完的烤鮭魚怎麼辦呢? 來道簡單的鮭魚蛋炒飯吧! 用現有的食材和簡單的調味, 就可做出既美味又有飽足感的一餐. :)

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簡易鮭魚蛋炒飯

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吃不完的烤鮭魚怎麼辦呢? 來道簡單的鮭魚蛋炒飯吧! 用現有的食材和簡單的調味, 就可做出既美味又有飽足感的一餐. :)

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預備食材

15分鐘
1人
  1. 隔夜的烤鮭魚 1 小碗
  2. 隔夜的白飯 1 大碗
  3. 雞蛋 3 個
  4. 青蔥 (切成蔥花) 3 根
  5. 1/2 小匙
  6. 醬油 1 點點

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    把白飯放進塑膠袋中壓開, 盡量讓白飯成1粒1粒的狀態. 鮭魚用叉子搗碎, 雞蛋加鹽打散備用.

  2. 2

    熱鍋, 加入少許蔬菜油, 倒入蛋液, 等邊緣泛白, 倒入白飯拌炒均勻.

  3. 3

    加入碎鮭魚和蔥花, 炒至香味飄出, 蛋液被白飯吸收.

  4. 4

    加入一點日式鰹魚香鬆炒勻, 最後順著鍋邊淋上一點點的淡醬油(使炒飯有焦香味), 快炒一下, 即可裝盤上桌.

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