一般會把韭菜花切長段，再加上蛋或紅蘿蔔絲拌炒。因爲我的韭菜花量不多，所以我就切成小丁狀，這樣量就變多了。這次把韭菜花切小丁。紅蘿蔔切丁。蛋炒散⋯搭配便當很不錯唷。而且韭菜花切小段比較好咬。色彩紅黃綠，漂亮的配色是能增加食慾唷#簡單家常菜

很多人不喜歡皮蛋，可能只是被長相嚇到。但其實黑蛋黃的口感質地，跟海膽有八分接近呢！訣竅提示＊ 加一點蝦米炒更夠味。＊ 不愛皮蛋？可改黑木耳或黑干。＊ 韭菜花炒至略夾生即可起鍋，餘溫即會全熟韭菜芯。 炒至全熟易軟化出水，影響口感。

不想用豆豉做蒼蠅頭，改用皮蛋，味道溫和，一樣鹹甜下飯。訣竅提示韭菜花粗莖去除之外，頂端花的地方最好也去除，容易殘留農藥。皮蛋要先蒸過或煮過，以免糊爛，炒起來賣相不佳，且口感也不好。蒜頭可多一些。食後感想鹹香下飯的好料，忍不住多吃了幾碗飯。用皮蛋取代豆豉，有另一種不同的香氣及口感，皮蛋的溫潤更是讓人回味再三。

（低醣生酮餐）（簡單料理）（養胎）#控醣便當只需要兩樣材料馬上就可以製作出一道美味控醣料理，對孕期婦女亦可以同時補充必需營養素，但不宜多吃。需注意韭菜花與蛋一起料理時，必須將韭菜花烹調至全熟。

材料豐富這道除了韭菜花。其他都是煮剩的或隔夜的。豬肉絲是火鍋煮剩的肉。洋蔥煮剩的。玉米罐頭是防颱準備的。快過期了。全部切一切。拌一拌。炒一炒。調味料⋯就變成有菜..有肉..有蛋..的營養炒飯了唷。而去顏色紅。綠。黃⋯豐富色菜為炒飯加分唷

#營養健康吃鹽麴五花又來了，這次拌炒韭菜花，不錯吃哦！

#營養健康吃使用2大匙油炒韭菜花，韭菜花很嫩不柴哦！

利用墨魚切絲和韭菜花拌炒家常菜。

#家常料理婆家種的韭菜花，原本想做蒼蠅頭，但家裡沒絞肉和豆䜴，問老公想加什麼🤔，他說「加那個什麼冬蝦？就不用加鹽」。好哦！那就變化ㄧ下來炒炒皮蛋和蝦米吧！是重口味需多煮1碗飯囉！

韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65訣竅提示韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!!食後感想韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。

《韭菜花炒豆皮》是一道很對味的家常菜韭菜花只要別炒得過老也可以成為一道很不錯的便當菜喔韭菜花的翠綠；陪襯亮黃的豆皮再加上紅蘿蔔的點綴讓《韭菜花炒豆皮》成為了一道色、香、味俱足的好料理訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31118159

➡️ 肉絲醃過後炒不必再另加調味。➡️ 韭菜花不宜烹炒太久，時間到立即盛出最好吃。