#開工煮 方便快速又開胃的好料理,鍋燒麵條吸滿了咖哩的香氣,濃烈的咖哩香,讓每一口咖哩海鮮鍋燒麵,吃入口都好滿足好幸福~

 寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

近幾年在坊間有非常多以香草為主題的餐廳ˊ而且也都做得很不錯ˊ相當受歡迎ˊ其中除了一般餐點ˊ最受大家歡迎的就是香草小火鍋。運用各種香草特色ˊ有時褡配肉類ˊ有時佐以海鮮ˊ或是有養身概念的素食鍋....等。剛好這陣子天氣越來越冷ˊ是適合吃鍋物的季節ˊ就和大家分享香草鍋囉。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

充滿茄紅素的蕃茄高湯帶著濃濃柴魚風味，大量海鮮、青菜與菇類的鮮味與清甜，這鍋湯頭要不好喝都很難啊～寒冬夜裡盛上熱騰騰的好鍋吧＾＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

牛奶鍋不論男女老少都愛吃，尤其是它濃醇的湯頭，目前提供有20種湯底，料理方式簡單，要煮在拆封，不會有浪費的問題更多更新的教學影片請FB搜尋：烘焙樂工坊訣竅提示簡單料理、輕鬆上菜（異國風味料理在家自己來）克里昂乳酪湯底購買連結：http://goo.gl/7RCPx7影片教學：https://www.youtube.com/watch?v=2f9c7aHepy0食後感想更多更新的教學影片請FB搜尋：烘焙樂工坊

這幾天因為下雨的關係天氣還蠻涼爽的來點酸酸辣辣的泡菜鍋最對味了鮮甜酸辣的口感搭配豐富海鮮即使窩在家都覺得滿足哦~

周末的晚餐，最怕出外排隊等位吃飯，通常都會做一個方便快捷的晚餐，最好又豪華又簡易，今天做一個海鮮鍋，簡單又豐富，配白酒及法包，好正！如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.hk

大家好，這個熟食大變身單元是冰箱最近一直想做的企劃之一，希望能 幫助大家利用賣場現有的熟食做變化，除了讓料理更容易之外，也能快 速消耗購買過量的熟食品。這系列推出希望大家都很實用喔，那第一站 我們就先去COSTCO翻東西來玩吧! 冰箱我個人算是超級愛逛Costco的，不過大家也知道因為是批發性質 所以每次搬回家的份量都很驚人，不過因為品質穩定，總是讓人會忍 不住先搬回家再說。前些日子去逛發現熟食區上市了一些新品，其中 比較特別的就是今天要應用的這款德國豬腳熟肉，一份兩個秤重計價， 放在烤雞台那邊販售，一公斤差不多300多元。 大家應該都很清楚玩意兒在店裡剛烤好出爐的時候有多誘人，只是搬 回家之後吃了一個就差不多不行了，另一個就先冰起來。 雖然冰過之後的德國豬腳再加熱過應該味道也是不錯，只是真的懶得 再動烤箱了，下意識地先把骨、肉分離一下再想要怎麼吃?訣竅提示煮起來滿大一鍋的，因為德國豬腳本身就是火腿，所以湯頭喝起來會帶著一股淡淡的火腿香。雖然說，這樣煉出來的湯頭跟金華火腿家老母雞那種不能比，不過滾到也成雪白的湯頭，滋味要不讚也難啊!食後感想重點是冷掉的德國豬腳大家都不愛，多點巧思變化，拿來煮湯既鮮美又營養，重點是連骨頭都不會浪費喔~

市場裡看到了生命力十足的山瓜子、蛤蜊和大蝦，忍不住的想用生猛海鮮來做西班牙鍋飯，星期六的晚餐就用這一鍋一起愉快的享受週末時光吧！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

每次想吃海鮮總是因為購買和處理食材麻煩而作罷，現在，一份有大白蝦、淡菜、大塊魚肉、花枝或透抽、蟹味棒的綜合海鮮組，用來煮海鮮火鍋再適合不過了~~http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=e9d40bb8-a4ac-4d2e-a7d1-1c1f58e84aee&cid=477 綜合海鮮組團購中訣竅提示綜合海鮮組團購中 http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=e9d40bb8-a4ac-4d2e-a7d1-1c1f58e84aee&cid=477 101.12.14~101.12.20中午截止食後感想綜合海鮮組團購中 http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=e9d40bb8-a4ac-4d2e-a7d1-1c1f58e84aee&cid=477 101.12.14~101.12.20中午截止

《泡菜海鮮鍋》簡單又隨意，只要用泡菜當鍋底，愛吃甚麼料就放甚麼料，再丟一把冬粉進去，就可以吃得很飽足了。歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

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