虱目魚里肌肉(腰內肉)、虱目魚柳，無刺而且肉質細緻鮮美。而『三杯』又是很有代表性的台灣料理，三杯虱目里肌肉就是美味！😋✪料理小撇步：三杯醬料比例 =米酒4匙：醬油膏2匙：冰糖1匙：麻油1匙這次使用由豐將的黑芝麻油，做出跟家人一起享用的美味料理！💕由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。分享給大家！【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油- 黑芝麻油取用百分之五十上層一級黑芝麻，採用傳統工藝生產，全程無化學製程，黑芝麻油比重約0.72【由豐將】冷壓初榨-小菓苦茶油- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油,全程無化學製程，苦茶油比重 約0.73#心鮮油 #初心 #由豐將 #黑芝麻油 #三杯 #虱目魚柳 #虱目魚里肌肉

虱目魚柳（魚里肌）有好的蛋白質跟Omega-3，無刺方便吃，搭配脆甜洋蔥三杯醬燒，下飯好吃。 #開工煮

#全球烹飪 🐟 魚類：虱目魚台灣虱目魚魚皮營養比魚肉高，沒有刺方便吃也安全，魚新鮮隨便煮都好吃。

酸酸甜甜好口味～沒有魚刺也超適合老人小孩的!!

虱目魚柳味道清淡，口感近似雞胸肉，很適合做料理上的變化，這次用甜鹹辣的塔香三杯口味，真的會讓家人一口接一口。

一鍋到底完成一餐美味飯菜，昨天肉多多，今天換魚多多，配菜可以用輕冰箱的概念搭配。。無刺虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴。#清冰箱料理

三杯料理的食材可以很多種變化，這次使用虱目魚也能入味好吃，三杯不變的原則是，醬的香氣，麻油的香氣，最後九層塔香，一接收到三杯的味道總能食慾大增白飯接連!

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/ovg2fSxPQa8今天分享三杯魚皮，三杯料理看起來就覺得超級美味，光聞到香味就讓人口水直流

旗魚的口感比起其他魚肉來的更紮實，裹上一點太白粉用熱水川燙，讓口感好一點。

#煮憶「無刺虱目魚柳」有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴，熬粥、乾煎、蔥爆都很好吃。

2025廚神養成虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻美味，蔥爆醬燒搭配盛產的小黃瓜，下飯好吃。