萬聖節 ~ 南瓜堅果磅蛋糕

ivy
ivy @cook_6827670

Happy Halloween !
今天是西洋鬼節 ~ 萬聖節
雖然不能像在溫哥華那樣
晚上到家家戶戶去說 ~ treat or trick要糖
但也可以來烤個有氣氛的蛋糕
加了南瓜的蛋糕好香甜
還有堅果增加口感
趁天氣涼
快來烤一個吧 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/10/blog-post_31.html

萬聖節 ~ 南瓜堅果磅蛋糕

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Happy Halloween !
今天是西洋鬼節 ~ 萬聖節
雖然不能像在溫哥華那樣
晚上到家家戶戶去說 ~ treat or trick要糖
但也可以來烤個有氣氛的蛋糕
加了南瓜的蛋糕好香甜
還有堅果增加口感
趁天氣涼
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預備食材

60 分鐘
8人份
  1. 南瓜 300 g
  2. 鮮奶 1 小匙
  3. 綜合堅果 50 g
  4. 3 顆
  5. 低筋麵粉 200 g
  6. 無鋁泡打粉 2 小匙
  7. 無鹽奶油 150 g
  8. 100 g

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    準備材料

  2. 2

    先取80g的南瓜粒和牛奶用微波爐加熱 (也可以用電鍋蒸熟)

  3. 3

    把已熟的南瓜用叉子壓成泥

  4. 4

    加入奶油拌勻

  5. 5

    再加入糖拌勻

  6. 6

    蛋直接打入拌勻, 一次只加一顆, 拌勻均勻才可加另一顆

  7. 7

    把麵粉加入輕輕拌勻

  8. 8

    再把剩下的南瓜粒加入100g, 堅果也加入2/3

  9. 9

    全部材料拌勻

  10. 10

    倒進模子中, 再把剩下的南瓜粒和堅果灑在麵糊上

  11. 11

    放入已用180度的烤箱中, 烤50分鐘

  12. 12

    用竹籤插入蛋糕體中央, 如果沒有沾黏物即已烤好

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