鹽焗明蝦

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
朋友送來比手掌大的急凍明蝦,用鹽埋起來,進預熱到200度的烤箱,快烤15分鐘!就有香甜鮮美的鹽焗蝦可以吃囉~ 如是用一般白蝦或體型較小的鮮蝦,請調整烘烤時間8-10分鐘。
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鹽焗明蝦
朋友送來比手掌大的急凍明蝦,用鹽埋起來,進預熱到200度的烤箱,快烤15分鐘!就有香甜鮮美的鹽焗蝦可以吃囉~ 如是用一般白蝦或體型較小的鮮蝦,請調整烘烤時間8-10分鐘。
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料理步驟
- 1
明蝦洗淨瀝乾,倒入少許米酒混勻。
- 2
烤箱預熱200度。 烤盤上先鋪一張鋁箔紙,亮面朝上,再鋪上一張較長的烘培紙,對摺剛好是烤盤大小即可。並在烘焙紙上鋪上一半的鹽。
- 3
排入明蝦,再用另一半的鹽蓋灑在明蝦上。
- 4
將烘焙紙對摺把明蝦蓋起來,用鋁箔紙將四邊略壓住固定烘焙紙。 入烤箱烤15分鐘,便可取出裝盤,享用時,去殼擠上檸檬汁即可。
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