將牛奶、即溶酵母、糖、鹽放於盆內略微拌勻後放入麵粉和橄欖油， 利用攪拌工具將所有材料混勻到看不到液體。

用手和麵成糰。

用手和麵成糰。

帕馬森刨成細絲；卡芒貝爾起司去除外面的白皮，用手撕捏成小塊。馬薩瑞拉起司切成薄片備用。

待麵糰發酵到兩倍大,用手指戳入不回彈,即完成發酵。

倒到工作檯上,手握拳輕壓麵糰,將空氣排出。 3.依各人喜好,秤重切割成3份(@177g麵皮較有厚度)

滾圓後蓋保鮮膜或濕布靜置10分鐘做鬆弛。

工作檯上撒些麵粉,麵糰上也是,用手略壓扁後,用桿麵棍桿成小圓型。

烤箱預熱到200度
將小圓型麵皮拿到鋪了烘培紙的烤盤上,延著麵皮的邊拉開ㄧ圈,拉到與烤盤差不多大,再用手掌側邊整型麵皮的邊,並延著邊邊壓ㄧ圈讓麵皮的邊隆起。

先放入卡芒貝爾起司,再撒上一半的帕馬森起司，

接著放上馬薩瑞拉起司後，再撒上剩下的帕馬森起司，入烤箱烤13-15分鐘,到起司溶化,餅皮上色。

出爐後，馬上裝盤，並趁熱淋上蜂蜜享用。
剩下的2個麵糰，可以桿好整型後，用叉子延著邊邊戳一圈，在麵皮上也戳一些孔，入烤箱170度烤5-6分鐘，即可取出放涼，用保鮮膜包好後放冷凍庫冷藏，要用時，取出後略放回溫即可放上自己喜歡的批薩醬和食材，用200度烤12-13分鐘即可。