蔥油雞

王伊玲
王伊玲 @cook_8232481

蔥油雞

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預備食材

  1. 去骨雞腿一隻
  2. 醃料：
  3. 白胡椒粉少許
  4. 海鹽少許
  5. 米酒少許
  6. 蔥油材料：
  7. 蔥花半碗
  8. 薑末一大湯匙
  9. 鹽一小匙
  10. 沙拉油一大匙
  11. 香油一大匙

料理步驟

  1. 1

    雞腿洗凈後擦乾後抹上醃料放入冰箱大約二個小時左右，放置在深盤中放入電鍋，外鍋放一杯米杯水，待蒸熟後稍為悶10分鐘，加熱沙拉油香油倒入蔥花薑末及鹽中，雞腿切塊擺盤，將蔥油淋入盤中，加上少許蔥絲及紅椒絲裝飾完成。
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