奶油蛋糕裡加入大人小孩都愛的OREO餅乾和牛奶～😋

豆皮的生日快到了，今年想做Ricotta Cheese Cake，大部份食譜都用現成的消化餅乾，但…Ricotta都自己煮了，那麼餅乾底也一起做吧，買了全麥(全粒)粉，在蛋糕之前，先試做一次，全麥餅乾的香氣很棒，直接當點心吃也行。

巴斯克乳酪蛋糕做法很簡單，也是人口人愛、已經做了好多顆啦！只要有攪蛋器即可完成的一道蛋糕，當然還要有氣炸烤箱、氣炸鍋或烤箱，都可以完成喔～

這款「生日蛋糕餅乾」簡簡單單帶點優雅感、刷上些許粉紅色變得挺夢幻的～♡Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

這款吃起來是脆皮的，比一般蛋糕卷乾一些，還是一般的好吃😅參考12月的大魔蠍

烘烤溫度：175度

#Cookpad廚藝賞2019這款杯子蛋糕從頭到尾都有Oreo餅乾。喜歡這款餅乾的人會很愛喔。

#金廚獎餅乾底真的要試作看看，真的好好吃，這樣的搭配不會輸給消化餅乾底，建議使用橄欖油讓餅乾有獨特風味，我使用松露橄欖油，真的味道超級迷人👍🏽👍🏽👍🏽因為是做成餅乾底，不需要擀的很漂亮，只要厚薄度差不多，避免烤出來熟成度不一樣如果要單做這款餅乾，可以麵糰做好進冰箱冷藏再壓餅乾模型⚠️用陽極蛋糕模可以先抹油比較好脫模⚠️我這次沒有抹油，烤箱降溫後出爐只有稍微離模，我有先刮一圈蛋糕周圍，避免冷卻時蛋糕因為黏模而造成裂痕⚠️乳酪蛋糕糊一定要震出大氣泡，再用牙籤畫表面去除小氣泡，空氣讓蛋糕膨脹太多就會容易開裂，所以還是要顧爐才能烤出漂亮的乳酪蛋糕⚠️烤箱溫度和時間是參考，請根據自家烤箱調整⚠️乳酪蛋糕需要冷藏時間足夠風味才好，所以不急的話冷藏隔夜再食用

哈哈...又是起司蛋糕～不過這次用lotus 的餅乾做底，效果很好喔～淡淡的咖啡跟肉桂味

第四個烘焙作品...2019年度烘焙甜品 20年看到的我覺得一試無妨，弄出來的味道不錯

軟軟的海綿蛋糕搭上覆盆子口味的布丁然後用餅乾夾住了鮮奶油~好美味的搭配! 如果喜歡其他水果的話，只要把果汁跟新鮮水果的部分換掉即可呢！布丁海綿餅乾蛋糕老少咸宜是全家人甜點很棒的選擇♥歡迎加入貓貓FB的Blog美食&生活手扎:http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat°貓貓各人網誌生活美食分享： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog°加速布丁凝固的最好方法就是把它冰入冰箱裡。約莫半小時就可凝固！°如果喜歡其他水果的話，只要把果汁跟新鮮水果的部分換掉即可！例如：水蜜桃汁600毫升水蜜桃果肉300克。(用草莓、芒果...任合水果都可)°奶油餅乾可以用孔雀餅乾之類的代替(非廣告)。

家裡沒有麵粉但是有奶酥餅乾的話就可以試著做做看吧