料理步驟
- 1
＊食材寫的份量是一份，照片裡的份量是雙倍。
OREO餅乾拿除夾餡後，分別壓成粉末和小碎片。
- 2
奶油和餅乾夾餡加砂糖打到乳霜狀。
- 3
雞蛋個別加入拌勻(打至完全吸收之後，再加下一顆蛋打)。
- 4
接著倒入過篩的粉類，用切拌方式拌至無粉粒。
- 5
再加入牛奶拌勻。
- 6
最後加入一半的OREO餅乾粉末和全部碎片拌勻。
- 7
將完成的麵糊倒入已舖有烘培紙或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中，表面抹平並敲幾下震出麵糊裡的空氣。
用刮刀或筷子在麵糊中間畫開一刀(以省略烤十分鐘再取出畫一刀的步驟)。
- 8
剩下的另一半餅乾粉末撒在表面，最後送進已預熱170度C的烤箱中烤35分鐘，筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
- 9
出爐稍涼後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊食用；
或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚，隔天再食用口感會較佳哦...
＊使用的磅蛋糕烤模尺寸的長寬高=17.5x8.5x7cm。
＊成品在室溫可放3天；冷藏保存約1周，食用前取出回溫。
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