料理步驟
- 1
溫水 110 g,放入黑糖、蜂蜜及鹽均勻攪拌至糖鹽溶解
- 2
低筋麵粉、在來米粉、泡打粉,一起過篩加入步驟一黑糖水內輕輕攪勻成糊狀,看不見粉即可;勿過度攪拌。
- 3
將攪勻後的黑糖麵糊倒入容器九分滿
- 4
電鍋預熱至水滾,再將要蒸的麵糊放在蒸架上蒸。
- 5
中途勿開蓋,蒸15分鐘可以取出。即可食用。
- 6
若冰過,或喜歡吃煎過的,可以切片煎後食用。
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-
黑糖發糕 黑糖發糕
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