#手作番茄醬 #聚餐美味利用以調好味道的鮮燉番茄講搭配高麗菜捲一起進烤箱焗烤，30分鐘速成派對料理👌

#紅白料理#異國料理#全聯#在家做料理好友派隊、家庭聚會很推薦的一道異國料理軟嫩牛五花、鮮嫩大白菜，搭配熬煮的番茄醬汁，不用特別調味，食物鮮甜就能完美呈現...也可改用豬五花或培根也別有風味

我很少有機會到大市場逛的，今天很悠閒，到大市場慢慢逛，發現有甜菜根的蹤跡，箭筍已經開採囉！高麗菜又大又漂亮，便宜量多，一下就買了2顆大的，高山自種自賣。高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。食後感想高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。

以前一直以為高麗菜是亞洲人的東西，其實西方也是有吃高麗菜，而且高麗菜捲的料理也很多。來試一試西式的高麗菜捲，風味有別於關東煮的高麗菜捲。 訣竅提示餡料加入米飯可以中和肉類的澀味，味道口感會柔和豐富。麵包粉會留住汁液讓肉餡感覺多汁。如果不想煮番茄糊，直接用作煮肉醬的玻璃罐裝蕃茄糊，加上紅酒醋和糖拌一拌即可。食後感想高麗菜葉烤的柔軟多汁，配上微酸微甜的茄汁，好吃順口。肉餡味道飽滿豐富，包著高麗菜葉及茄汁搭配完美，好吃！

高麗菜中包裹海鮮和豬肉混合的肉餡，利用鍋子裡的鮮美的菜汁做成茄汁肉醬，一起慢火煮至熟軟，搭配熱騰騰的白飯，這道秋日清爽可口的組合，真是美味滿點。 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

高麗菜捲是煮關東煮常有的食材之一，不僅好吃，也可以彌補吃關東煮蔬菜的不足。自己煮的關東煮沾醬微辣有味噌香，可以增添風味。 訣竅提示高麗菜捲內餡可以隨各人喜好增減，加入鮮蝦或青蚵也是很棒。一次做很多可以部分先冷凍起來，慢慢吃。

燉煮入味的茄汁高麗菜捲，裡面包的是純素材料的新豬肉，一口咬下，充滿汁液的美味，營養滿點。

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！這個用免治牛肉做的蔬菜卷, 可以是一道很適合派對的菜式啊。

薄薄的一片高麗菜包裹著絞肉、紅蘿蔔、荸薺、香菇、香菜...再淋上自調的味噌醬, 雖然是非常簡單的料理卻是清爽美味ㄋ!

過年年菜準備好了嗎?來一道簡單的＂翠玉白菜捲＂也很不錯喲！新鮮的豬腿肉搭配適量的蔬菜清爽又健康的美味蔬菜捲，淋上日式醬汁簡單的年菜，輕鬆上桌~幸福彤話&君辰愛分享https://fuli520520.pixnet.net/blog食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359 #煮憶

快速便當菜

去年的年菜葛瑪蘭豬排(作法請看https://goo.gl/hpSuGS)不被阿母青睞，他說他不愛吃肉；今年打算來個年年有餘(魚)，希望阿母吃得開心，不要再嫌棄我做的年菜了。紙包魚是法式經典料理，這次再加入西式經典醬汁-紅醬來提升整道菜的層次。茄汁酸酸甜甜的口感一向深受大人小孩喜歡，紅醬-是西式料理入門醬汁,可以衍生許多不同的料理。(茄汁)紅醬海鮮麵、(茄汁)紅醬雞肉麵甚至義大利肉醬麵。每次做紅醬，我都會多做一點，裝袋冷凍,需要時拿出一袋就可以變出一道菜,對於上班族是個方便又營養的好醬汁。這次的紙包魚用的紅醬，是材料最少的基本款，以後有機會再介紹風味更豐富的紅醬給大家。胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog法式茄汁(紅醬)紙包魚怎麼做? 這道菜也有影片喔！請看https://goo.gl/pTkBTD