1

冬粉用熱水泡軟；其它食材請用冷開水清洗乾淨後瀝乾。
2

小黃瓜用刀身略拍後,順著裂痕切成適當的大小，中間的籽需要去除。
3

裝入保鮮袋中，加入一茶匙的鹽，並搖晃到出水後把水份倒掉；
4

將蒜頭切末，紅蔥頭切薄片，辣椒切圈狀(不喜吃辣者可去籽)，檸檬對切；喜歡香菜的話也可以在此加入切碎的香菜喔。
5

取另一個碗，將檸檬汁擠入，加入魚露，糖和香油混勻，接著加入溫開水攪拌到糖都溶化，試吃醬汁的鹹度，並用鹽做調整，接著便可倒入裝辛香料的碗中拌勻後用保鮮膜包好放冰箱冷藏備用。
6

煮滾一鍋水，倒入冬粉滾個1分鐘即可起鍋；
7

煮滾一鍋水，倒入冬粉滾個1分鐘即可起鍋；
8

冷卻後將冰開水瀝除並擠乾水份，用廚房剪刀略減成段較方便食用。
9

將小黃瓜與冬粉放入保鮮盒中，加入對切的小蕃茄即可放冰箱冷藏，等要吃時再拌入調好的醬汁即可喔!!!

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廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

發布於 2018年05月09日 06:36

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

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