【家常菜】家常炒高麗菜
R.L. 料理研究室 @rlincooking
高麗菜是台灣非常常見的蔬菜之一
搭配一些肉絲與大蒜一起拌炒
在享受高麗菜清脆口感的同時
也能享受到豬肉的香氣與口感
蝦米的加入更讓整體的香味提升一個檔次
一口高麗菜一口飯
吃得到健康也吃得到享受
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
【家常菜】家常炒高麗菜
高麗菜是台灣非常常見的蔬菜之一
搭配一些肉絲與大蒜一起拌炒
在享受高麗菜清脆口感的同時
也能享受到豬肉的香氣與口感
蝦米的加入更讓整體的香味提升一個檔次
一口高麗菜一口飯
吃得到健康也吃得到享受
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料理步驟
- 1
高麗菜洗淨用手撕小塊。蝦米泡水。
- 2
熱鍋將豬五花肉絲不加油下鍋爆香，煸出豬油，再加入拍碎的蒜頭、蝦米爆香
- 3
放入高麗菜稍微炒一下，加入水後蓋上鍋蓋悶煮至高麗菜熟。高麗菜熟後加入鹽調味即可以起鍋囉
- 4
Tip ：用豬肉中的油脂炒出的高麗菜會有較濃的肉香味喔
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