#好料日記

將自製花生醬當成夾餡，讓饅頭更營養好吃了❤

黑芝麻醬跟花生醬拌一拌當內餡、沒想到超搭的、黑芝麻醬跟花生醬隨性沒有比率、愛吃多就多拌些加進去、超香的。

吃了芝麻牛奶饅頭後變化一下配方和餡料來個花生饅頭這配方口感比較鬆軟香甜喜歡的朋友可以根據喜好做配方選擇喔~愛Q有咬勁的可參考另一款"(老麵)牛奶芝麻饅頭"訣竅提示白醋ˊ優酪ˊ鮮奶都具有漂白作用ˊ當然使用的麵粉和油也有影響 許多朋友做了包子和饅頭常有疑慮!!!為什麼做出來的作品會黃黃的 將部分液體改成優酪ˊ鮮奶ˊ或加入少許白醋都可以改善哦~提供大家做參考......... 更多中式麵食點心ˊ請參考部落格文章分類:中式麵食點心

為了讓寶寶吃無添加其他的東西，只好自己來做 #金廚獎

#好料日記達波=Double=雙倍

把普通的白饅頭加了紫薯的麵糰,變換了花樣.紫薯加了麵紛跟著一起包進去,利用切十字法,使蒸好的饅頭看起來像花一般的綻放.帶著孩子一起做,會更有趣唷^^Tracy的部落格:http://tracy680915.pixnet.net/blog粉絲頁:https://www.facebook.com/tracy680915?ref_type=bookmark請多多支持唷^^訣竅提示1.若要以水代替牛奶的話,可以各減10g 2,以冷水下去蒸的話, 是為了讓饅頭均勻受熱,這樣會更蓬鬆柔軟

#金廚獎持續來練習做饅頭，簡單容易上手90分鐘就可以完成家人喜歡的饅頭~~

把做豆漿剩下的豆渣混入饅頭,完全吃不到豆渣的渣,只有濃郁的豆香,健康又美味！用老麵（中種）作法,饅頭會更細緻！全程用美善品揉麵,若用雙手也沒問題喔！宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示老麵種攪拌均勻發酵40-50分即可.使用時取所需份量.剩餘的可冷凍保存.下次用時提前拿出來退冰即可....我都先做好分70公克為ㄧ包,直接放冷凍,需要時拿出來退冰變軟！混入麵團！詳細步驟請參考影片https://www.youtube.com/watch?v=U-7-xy-Ykvo部落格http://pig61106.blogspot.tw/2013_11_01_archive.html食後感想鬆軟帶Q彈！完全吃不到豆渣的渣,只有濃郁的豆香,健康又美味！