簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊
nicky @cook_6836780
是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點燜熱的夜，很適合做這道菜與父親倒杯啤酒暢飲。
「酒蒸蛤蜊」這道菜可說是零失敗料理，食材容易取得作法又超簡單，吃起來是好鮮美的味道，如果你也愛喝2杯，或是喜歡吃海鮮料理，一定要試試！
朝井家粉絲團：https://bit.ly/2cvfU5b
酒蒸蛤蜊影音：https://bit.ly/2HJqLDz
簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊
是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點燜熱的夜，很適合做這道菜與父親倒杯啤酒暢飲。
「酒蒸蛤蜊」這道菜可說是零失敗料理，食材容易取得作法又超簡單，吃起來是好鮮美的味道，如果你也愛喝2杯，或是喜歡吃海鮮料理，一定要試試！
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酒蒸蛤蜊影音：https://bit.ly/2HJqLDz
料理步驟
- 1
蛤蜊吐沙，薑、辣椒切成小丁，蔥切成蔥花，備用
- 2
將薑、辣椒、蔥花放入鍋中，倒入清酒開火，煮至大滾
- 3
放入蛤蜊後蓋上鍋蓋，聽到啵啵的聲音時(蛤蜊在開了，約2分鐘)時，打開鍋蓋
- 4
放入醬油、奶油調味
- 5
小撇步
Ｔips：因為我做日本菜比較多，多會選用清酒，用米酒也可以，味道上會比較個性。（米酒用在塔香蛤蜊我覺得更適合）。
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酒蒸蛤蜊影音：https://bit.ly/2HJqLDz#深夜食堂漫畫第三集第39夜
#深夜食堂第二季第03集
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