料理步驟
- 1
將兩個麵糰分別揉成糰
- 2
兩個麵糰分別桿折3次
- 3
兩個麵糰各分成6個小麵糰
- 4
取一個牛奶麵糰和蝶豆花麵糰桿成小圓，重疊，再桿成約20公分的長方形，然後將麵糰捲起
- 5
用桿麵棍稍微將麵糰壓平，由左向右折起，留1.5公分左右切開
- 6
將麵糰打開，桿平，翻面，放上起司片，捲起
- 7
收口朝下排入鋪有蒸籠布的蒸籠，發酵20-30分鐘，再用大火蒸15分鐘即可
- 8
參考彭秋婷老師做法，改成蝶豆花口味。彭秋婷老師示範—雙色木紋起司饅頭https://m.youtube.com/watch?v=OHXEAsTlKT0
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