茄汁九層塔炒蝦

瀲水
瀲水 @cook_13736082

小時候因為不喜歡吃海鮮媽媽為我們做茄汁炒蝦,現在長大自己做變化

茄汁九層塔炒蝦

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小時候因為不喜歡吃海鮮媽媽為我們做茄汁炒蝦,現在長大自己做變化

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預備食材

  1. 蝦子15-20隻
  2. 九層塔 少許
  3. 蒜頭少許
  4. 茄汁 一碗
  5. 糖1匙
  6. 橄欖油一匙
  7. 醬油半匙
  8. 蓮藕粉or太白粉一匙

料理步驟

  1. 1

    1.蝦子要切背洗淨
    2.茄汁加入糖、醬油、蓮藕粉or太白粉備用
    3.加入橄欖油熱鍋
    4.將切碎的蒜末丟入拌炒
    5.丟入切碎的九層塔
    6.倒入調好的茄汁
    7.放入蝦子稍微拌炒
    8.蓋上鍋蓋
    9.約10分鐘後裝盤

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