料理步驟
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1.蝦子要切背洗淨
2.茄汁加入糖、醬油、蓮藕粉or太白粉備用
3.加入橄欖油熱鍋
4.將切碎的蒜末丟入拌炒
5.丟入切碎的九層塔
6.倒入調好的茄汁
7.放入蝦子稍微拌炒
8.蓋上鍋蓋
9.約10分鐘後裝盤
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