一個人的午餐，做法簡單，味道卻不簡單❤

鴨肉和酸菜是絕配，用一點麻油提香更是畫龍點睛，湯汁甜美暖胃，簡單料理就是一道冬日的好湯。

天氣變化無常，氣溫驟降時總是想要喝熱呼呼的湯。這個湯非常的清爽，酸菜口感又脆，加上冬粉，纖維、蛋白質、澱粉都到齊。重點是低熱量！酸菜處理記得「泡揉泡」，不要只有沖水泡著哦！洗淨泡水➡揉捏換水➡泡水。5～10分鐘一次，做三小節。#營養健康吃

#懷舊餐桌-達人美食這是在網路上參考楊桃美食網的湯底跟調味，再加上自己喜歡的火鍋料做的酸菜白肉鍋...

#鍋料理 酸菜白肉羹

這道菜料理容易又好喝，記得薑片要一開始就放入與高湯滾煮，沸騰後先倒一些米酒，熄火前再加一些提味。寒冷的冬天來一碗，真的是溫暖上心頭啊~訣竅提示鵝肉在下鍋滾煮前，建議先炒過(不需加食用油)，讓鵝油逼出來後，再全部倒入高湯裡，讓鵝肉的精華完全不浪費，又提升整體湯品美味。2/26有心肉舖子週三秒殺日：鵝切塊買一送一，2包特價$400https://www.withheart.com.tw/

開心買到成分單純的酸白菜（大白菜、鹽、高粱酒粕），由於最近天氣轉涼，想吃鍋的慾望增加了，來試試看吧！＃入秋煮

#紅白料理這道純屬意外完成的，婆婆說她用長年菜醃製的酸菜不夠酸.....我們家過年又很喜歡吃燉長年菜，新鮮長年菜若川燙不夠易有苦味....想說用鹽殺青過的酸菜，完全沒有苦味....就拿來燉牛肉湯.....結果.....意外的好吃 😁😁😁

簡單又好喝的湯品~酸菜的清香、雞肉的鮮甜~在涼涼的天氣，喝碗雞湯就可以讓全身暖呼呼了。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/289訣竅提示1. 也可使用鴨肉；食譜加了雞腳~也多了膠原蛋白喔！2. 使用電鍋~在瓦斯爐上稍微滾一下，即整個湯鍋放入電鍋，外鍋放一杯水，按下開關，起鍋前調味即可。食後感想簡單又好喝的湯品~酸菜的清香、雞肉的鮮甜~在涼涼的天氣，喝碗雞湯就可以讓全身暖呼呼了。

#蛋白質餐 皇帝豆鐵質含量高，它可以穩定血糖，幫助消化，降低膽固醇，還可以提升免疫力，蛋白質與脂肪含量也很高，是一道清爽好喝不油膩的湯品。

這種天氣，就來鍋酸菜白肉鍋吧，豐富的海鮮、菇類、肉品配料與酸勁的白菜，讓湯頭又酸又鮮甜，直呼過癮＾＾輕輕鬆鬆享受鍋好料～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen