散發著淡淡酒香「蘭姆酒葡萄夾心餅乾」大人味的療癒餅乾♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

我想玩烘焙的人很高興的事,就是有人很捧場地把自己做的吃光光。最近我家那口子很愛吃小餅乾,加了他的最愛~浸泡在蘭姆酒的葡萄乾,剛烤好的餅乾有點軟,放涼後會變得很脆,香又好吃啊~下午茶就來一盤蘭姆葡萄乾小餅乾吧!!#Cookpad廚藝賞2019

在這個蘭姆葡萄夾心餅乾自製教學中，我們將教你如何製作令人上癮的經典餅乾。結合了蘭姆酒的香氣和葡萄的甜美，每一口都充滿了美妙的口感。這款餅乾是北海道六花亭的必買伴手禮，現在你可以在家裡輕鬆做出這個美味的夾心餅乾。快來嘗試吧！影片完整教學:https://youtu.be/PiUNTPbpp3E

歡迎來我的料理部落格留言互動哦！https://iamminamoto.com/rum-and-raisin-buttercream-sandwich-cookie/在日本，以北海道為大本營的人氣甜點手信店，六花亭，當中的朗姆葡萄乾奶油夾心餅乾，其搶手程度可以說是北海道名物的最佳代表，販售已經40餘年，至今仍是六花亭的熱銷主力！酒漬過的葡萄乾混合奶香十足的奶油餡，夾在兩片酥鬆十足的杏仁餅乾中，您也可以足不出戶，自己在家復刻出來哦！

不同於一般日式的做法，內餡採用了義式奶油霜(italian buttercream)，口感輕盈芳香，而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法，更加酥鬆、入口即化。只要學會了這兩種技法，就可以做出更多的甜點，一點都不難喔

大家好👋今天要分享的是純素口感扎實版的蘭姆葡萄夾心餅乾🍇🍪酒漬葡萄乾也有食譜喔📝雖然要準備的材料比較多，也需要多花一點時間，但值得啦~或是部分找現成的來組合也很OK希望大家會喜歡喔😊影片版本：https://youtu.be/39QVLkza3vg也歡迎訂閱我的頻道給予支持，謝謝！

~這個法式葡萄奶油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的葡萄乾其實是浸過蘭姆酒Rum的。如果不用酒也可，做葡萄曲奇或奶油曲奇也超美味！充滿奶油香，軟軟的，20分鐘便做到法式餅乾，在家也可自製浪漫喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約20塊曲奇這種曲奇是較軟身的，不是酥脆的那種蘭姆酒Rum也可在烘焙店買到，較細枝，烘焙用將曲奇漿放在烘焙紙上時，用一茶匙便可，在烤箱內粉漿會散開，做成薄片。也可用擠花袋擠自己喜歡的形狀

香香的肉桂加上萊姆酒浸泡的葡萄乾好吃喔😆！ #好料日記

微甜又帶點可可苦味的巧克力奶酥，夾上蘭姆葡萄奶油霜，淡淡的酒香增添風味又不膩口。以餅乾模壓成蝙蝠形狀，再用白巧克力畫上小小的眼睛跟尖牙，就成了萬聖節最可愛又迷人的反派（點心）角色！一起來試做看看吧～訣竅提示更詳細操作說明，請參考：http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2016/10/natural-kitchen.html

葡萄乾替換成喜歡的藍莓乾，蔓越莓乾約24個4*7公分的餅乾

自己做餅乾，想吃什麼，就加什麼，不想吃太甜就少糖～餅乾加了大量的燕麥也減糖，酥脆的口感會讓你忍不住多吃幾片，也會少一點負擔～0失敗的餅乾，簡單的材料就可做出一大盤，送禮自用兩相宜～訣竅提示此配方特別用粗顆粒的砂糖來表現酥脆的口感麵團不要壓的太薄，有一點厚度口感才會好葡萄乾先用藍姆酒泡過較香

來分享健康又好吃的葡萄燕麥餅乾作法吧～完全不含任何化學添加物喔！訣竅提示1. 奶油及蛋要完全退冰，以免拉長打發的時間。 2. 因為沒有加泡打粉，奶油要確實打發，還有烘烤的時候不要一直開烤箱，以免影響鬆度。 3. 葡萄要事先泡水或蘭姆酒，盡量包覆於麵團中不要外露，烤出來的口感才不會帶苦味。食後感想自己做的餅乾成分單純，只有麵粉、蛋及奶油，沒有雜七雜八的化學成分或防腐劑，甚至連泡打粉都不用加，比外面賣的健康太多了，有空一定要自己做看看喔！