天氣漸漸轉涼，來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了，再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇，不但營養有了，還更增添鮮味，大大加分喔!

現在正是竹筍出產的時節，在鄉村常常簡單的搭配豬肉絲與香菇來煮鹹粥，不只清清爽爽不油膩，而且營養豐富。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/373849442粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#金廚獎利用前一晚的隔夜飯，和當日現採的竹筍，加上煸香過的香菇和魚乾，煮出好吃鮮甜的竹筍粥…

#Cookpad廚藝賞2019台灣味的「粥」食譜烹調蚵仔香菇筍絲粥一點都不難，先將筍絲、香菇、飯全都放在一起熬煮，最後起鍋前才放鮮蚵再搭配旁邊的小菜「樹子」配粥，粥有大海的香鹹風味，碗裡食材很爽口且豐富，是道營養簡單快速又方便餐點，食後很有飽足感。

趁著涼爽的天氣，來燉個粥品暖暖胃吧~訣竅提示挑選新鮮的綠竹筍時，要記得「白彎矮肥」四大要訣，就能吃到鮮嫩甜美的綠竹筍。萬一綠竹筍吃不完，可在綠竹筍的底部抹上鹽巴，再以保鮮袋包起放入冰箱，可讓綠竹筍的鮮味不變。更多大同小電鍋介紹:http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143998442大同電鍋好用50年粉絲團:https://www.facebook.com/ricecooker50大同3C官網:http://tcpc.tatung.com/食後感想香甜的竹筍與菇香精華全都在這碗熱騰騰粥品裡，再加上不容易油膩的雞胸肉絲，簡單的電鍋料理可以很美味喔!竹筍出土的季節不來碗竹筍鮮菇粥對不自己呀~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

夏天的竹筍總是脆甜鮮美上市場總是忍不住拎一大袋回家而忘了家中僅有一張嘴吃飯涼筍沾著芥末醬油或是美乃滋就可以一口接著一口彷彿永遠吃不膩用嘴裡那股清涼感跑悶熱暑氣剩下一小段竹筍拿來快刀切成絲和鮮香菇一起煮成粥我的粥一向料比米多而且不成比例小小砂鍋濃縮了當季食蔬的鮮美一點鹽一點黑胡椒食物簡單就很好訣竅提示鮮香菇可以乾燥香菇代替，香氣會更濃郁

又到了筍子的季節！使用糙米和豬肉、筍丁、紅蘿蔔、黑木耳，不僅開胃香甜，更是營養滿分！糙米QQ的口感吃起來非常特別喔！夏天就只要一鍋鹹粥就是一餐啦！媽媽的救星😆

#全球烹飪#乾香菇 #豬肉吃不完的桂竹筍燙好冷凍保存，下次要吃不用退冰直接煮超方便～做成鹹粥也好吃，料比飯還多滿滿一鍋超幸福啦！

菇菇好粥輕易上桌訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想雖然水多加了半碗...(冏),可是肚子餓的時候吃起來還是很美味啦 !!

油煸乾香菇的強烈香氣與排骨甜味釋入湯頭，柔美口感的五花肉與當季鮮甜爽脆的竹筍絲給予豐富口感。最適合在雨後微涼的夏夜享用。(或是偷偷微波加熱變消夜鹹粥搭配菜脯、泡菜也是好選擇。)這道料理是在筍子盛產時期時家裡最常煮的料理，在這邊偷偷分享安娜媽偷偷加香菇貢丸增加味道與口感的煮法啦XDD#隔夜飯料理 #香氣滿點 #竹筍 #鹹粥 #香菇竹筍粥 #覓食安娜

屬於夏天的媽媽的味道~古早味{竹筍香菇肉粥}。之前分享過《香菇芋頭粥》，同樣的作法，把芋頭換成竹筍，就是夏天的清爽粥品了，天氣這麼熱，當然我也是用電鍋來代勞囉~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

夏天是吃筍的好季節，尤其是綠竹筍，香氣十足，纖維又細，最愛觀音山的筍^^ 家人喜歡五花肉沾著蒜蓉醬油吃，所以這塊五花肉清燙之後的湯，就是這鍋粥的高湯囉!