蛤蜊湯
在電視上看過阿基師這樣煮鍋蛤蜊湯,想說來試試看用這種方法出來的味道真的有差嗎,沒想到真的好喝很多。之後我家煮蛤蜊湯都這樣煮。簡單又湯鮮味美。
料理步驟
- 1
將高湯煮滾,放入2-3片薑片。
- 2
在盛湯的湯碗中放入調味料、薑絲、九層塔及蔥花。
- 3
將蛤蜊肉放入湯鍋中煮滾。
- 4
將蛤蜊熱湯沖入有調味料的碗中,用湯匙拌一拌即可。
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