蛤蜊湯

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

在電視上看過阿基師這樣煮鍋蛤蜊湯,想說來試試看用這種方法出來的味道真的有差嗎,沒想到真的好喝很多。之後我家煮蛤蜊湯都這樣煮。簡單又湯鮮味美。

蛤蜊湯

在電視上看過阿基師這樣煮鍋蛤蜊湯,想說來試試看用這種方法出來的味道真的有差嗎,沒想到真的好喝很多。之後我家煮蛤蜊湯都這樣煮。簡單又湯鮮味美。

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預備食材

  1. 蛤蜊肉或新鮮蛤蜊適量
  2. 1 小塊
  3. 高湯 適量
  4. 蔥花 1 支
  5. 九層塔 適量
  6. 調味料
  7. 適量
  8. 米酒 1 茶匙
  9. 白胡椒 適量
  10. 香油 適量

料理步驟

  1. 1

    將高湯煮滾,放入2-3片薑片。

  2. 2

    在盛湯的湯碗中放入調味料、薑絲、九層塔及蔥花。

  3. 3

    將蛤蜊肉放入湯鍋中煮滾。

  4. 4

    將蛤蜊熱湯沖入有調味料的碗中,用湯匙拌一拌即可。

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