👩🏻‍🍳地瓜魚柳粥-寶寶老人粥

👩🏻‍🍳承蓁的戰場
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這粥適合小孩老人吃⋯新鮮魚粥(切記去魚骨)
我照片中魚柳被我切斷了。這道是甜甜的鮮魚粥唷!有地瓜的甜,魚柳的鮮。

👩🏻‍🍳地瓜魚柳粥-寶寶老人粥

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這粥適合小孩老人吃⋯新鮮魚粥(切記去魚骨)
我照片中魚柳被我切斷了。這道是甜甜的鮮魚粥唷!有地瓜的甜,魚柳的鮮。

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預備食材

  1. 粒-1杯
  2. 食用水-8米杯量
  3. 地瓜-1條-削皮切塊泡水去澱粉
  4. 無刺魚柳-數條-處理好無刺的魚肉條
  5. 香菇-數朵-泡軟切片
  6. -3片切絲-3片切片
  7. 米酒-1匙
  8. 調味
  9. 鹽巴-2小匙
  10. 香油-1匙

料理步驟

  1. 1

    先將魚肉醃一下去腥味,洗淨的魚柳條。倒入米酒。放入薑片,放入魚柳。輕輕的拌一下。

  2. 2

    乾香菇泡軟去蒂切片。我用的是新鮮香菇去蒂切片。

  3. 3

    地瓜切塊⋯將食材全放入壓力鍋。放入米跟食用水。按煮粥模式,電鍋外鍋兩杯水。

  4. 4

    跳起後再把魚柳一條條鋪在粥上。壓力鍋再加熱約8分鐘。電鍋外鍋再加半杯水。加入米酒1匙。(加入米酒只是要去腥味,吃起來不會有酒味,酒精會被煮的過程蒸發掉)

  5. 5

    第二次跳起後再放入調味。就完成了

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我是個懶人,盡可能可以用最短的時間跟最簡單的步驟來快點完成煮好,讓我快快完成,離開熱呼呼的廚房。料理不困難,就像是看書看圖說故事一樣,照著食譜的量跟步驟進行,就能成就自己一道手藝唷!雖然備食材很麻煩,但是最後的成果是吃到滿滿的幸福,在那之前的過程中的麻煩都會忘了。⋯就當做在看圖說故事吧!
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