料理步驟
- 1
蔥洗淨，切成約10公分長段。
- 2
將兩片肉片舖平，稍稍重疊，放上5-6根蔥（有綠有白），舖上一大匙的韓式泡菜，再擺上兩片年糕，捲起來。
- 3
再舖上兩片，捲上第二層肉。我總共捲了四捲。
- 4
熱鍋下一大匙的油，鍋熱後，轉中小火，將肉捲放入。這裡要記得，接口的地方朝下，放入就不要翻動，慢慢煎到底部的肉變白，靠近鍋底的肉顏色稍微金黃，就是已經定型，才能翻面。
- 5
慢煎其他面，一樣煎到恰恰的。
- 6
將醬汁調勻，倒入鍋中，煮滾之後，轉小火，慢慢收乾醬汁。中間要翻動肉捲，每面均勻上色，醬汁變濃稠後，就可以盛出。
- 7
取出鍋後，對切，擺盤淋上鍋中收濃的醬汁，灑上些許白芝麻，就可以享用啦～
- 8
陳太太的小叮嚀：
1.我家少爺不吃辣，所以他吃不加泡菜版的蔥年糕肉捲，吃的超開心。
2.泡菜加蔥加起司片（絲），泡菜起司肉捲也超讚的喔！
3.我是用愛之味的韓式泡菜，簡單好吃。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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