甜薯蘑菇墨西哥薄餅

Kaso Chuang
Kaso Chuang @cook_15549462
香港

前天做了墨西哥薄餅,就用它來做我的早餐!本來想做芝士菠菜蘑菇口味的,但見家裡有蕃薯,網上也有食譜用蕃薯做墨西哥薄餅,於是嘗試一下,素食早餐實在太讓人滿足了❤️

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甜薯蘑菇墨西哥薄餅

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前天做了墨西哥薄餅,就用它來做我的早餐!本來想做芝士菠菜蘑菇口味的,但見家裡有蕃薯,網上也有食譜用蕃薯做墨西哥薄餅,於是嘗試一下,素食早餐實在太讓人滿足了❤️

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預備食材

  1. 蕃薯 1 個
  2. 蘑菇 4 顆
  3. 紫洋蔥 2 片
  4. 酪梨 半個
  5. 芝士碎 2 湯匙
  6. 酸忌廉1
  7. 墨西哥薄餅 1 片

料理步驟

  1. 1

    蕃薯烚熟。

  2. 2

    蘑菇切片,用少量油炒熟,再加入蕃薯同炒,用少許紅椒粉、鹽及黑椒調味。

  3. 3

    酪梨用叉壓成泥,加入酸忌廉拌勻,用少許鹽調味。

  4. 4

    墨西哥餅用細火煎至軟身,抹上酪梨醬,灑上芝士碎,再放入蕃薯、蘑菇及洋蔥,將墨西哥餅對摺,然後煎至兩面金黃色即成。

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Kaso Chuang
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Kaso,典型金牛座女生,愛吃愛美學,視烹飪為藝術,不斷學習烹飪知識,磨練技巧,要吃得又美又健康。Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/Wordpress: https://kasokitchen.hk/Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW892mQr37pYEsQd-nEQ
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