蚵仔+雞蛋，滿滿的蛋白質，配上蔥花和九層塔，慢慢烘出鮮甜好吃的蚵仔烘蛋。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#懷舊餐桌

冰箱老家在梧棲，身在海口人的家庭長大，餐桌上鮮蚵煎蛋絕對是少不了的一套標準配備。夏天的鮮蚵最肥美了，日前在超市買到品質很好的澎湖大蚵，決定比照之前蝦仁烘蛋的做法來道鮮蚵烘蛋，只是這次採用傳統鍋具來操作。訣竅提示因為買到的澎湖鮮蚵本身海味較重，基本上除了白胡椒鹽的鹹度之外其實並不需要另外再加鹽巴。如果是採用一般市售的鮮蚵，那鹹淡部分請大家再依照自己的口味做調整。食後感想雖然烘的時間算是久了點，不過裡頭的鮮蚵並沒有因此而變得乾扁，應該是因為小火慢烘的關係。營養價值相當高的一道蛋料理，以前我們家長輩討海也多是靠這道來補充體力，無油煙又營養滿百的料理給大家做個參考~

雞蛋裡融和了香腸的肉香味簡單璞實的好味道喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

好久前看型男大主廚的老師做過，那時也跟著試做過，味道非常鮮又好吃。 現在冬天來臨，非常適合用簡單的黑麻油溫補，加上蚵仔的鮮甜與蛋香，就可以做出一道好吃的家常料理。訣竅提示小曹的Facebook，歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

#Cookpad食譜書簡單又美味，每一口都是滿滿的九層塔味道

#好料日記這是在一般吻仔魚烘蛋中再加入九層塔增香，比較屬於大人口味，適合搭啤酒。烘蛋的火力要比炒蛋大一點，使用的油量也要稍多一點，才能將厚度烘起來，同樣道理也像舒芙蕾溫度降了就會塌，所以要盡快食用。

#寫食譜種樹

香菜加蚵仔及金針菇做成烘蛋香氣十足，愛吃香菜的廚友們可以試試😉

＃紅白料理沒有綠辣椒就省略沒關係沒有白芝麻油換成少許香油也可以沾食喜歡的醬汁或單吃都很美味，一道有點韓風的烘蛋

簡單的塔香咖哩烘蛋,每一口都充滿濃濃的九層塔香氣和濃郁的咖哩香味, 料理起來非常快速,吃起來也絕對好吃~#愛分享

想吃蚵仔煎又不想吃勾勾的粉漿，乾脆把菜剁一剁跟，蚵仔，蛋喇一喇全部煎在一起。意外的美味啊

超級簡單, 好吃又營養的烘蛋! 軟嫩的鮮干貝和蔥蛋非常搭配, 沾著甜辣醬或是海山醬一起享用, 更有一番風味, 當早餐或是帶便當都很合適喔!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 在倒入蛋液前, 可以滴一小滴蛋液到鍋中, 等蛋液凝固並有小泡泡在蛋的周圍, 就可以倒入全部的蛋液了.* 這個食譜非常實用, 大家可以使用任何自己喜歡的食材來替換鮮干貝或添加其他蔬菜, 是個多元化的蛋料理.