✮一鍋料理✮☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆今天介紹一個鍋子煮到底的料理黑嚕嚕(皮蛋炒肉末)這是一道川菜不過不敢吃辣的朋友，辣椒可以放少一點唷雖然看起來黑黑的不起眼，不過拌飯拌麵很棒喔👍👍小撇步※重點1：醬油要略炒，香氣會比較夠※重點2：食材(豬肉、洋蔥…等)，一定要炒一下炒到有香氣※重點3：蔥花最後才灑，顏色才比較漂亮☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆粉絲專頁：https://www.facebook.com/2floorpt☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆網站：http://www.2floorpt.com/

#明德辣豆瓣醬今天使用明德辣豆瓣醬完成這道名字聽起來很可愛的川菜黑嚕嚕。豆瓣醬香濃郁，淺嚐鹹辣中帶有豆香，菜餚裡用上一匙不需要過多的調味就可以出餐！

這道是一位會做菜的朋友分享的，感謝他分享了個人的獨特作法，希望他趕快良心發現，然後也來玩Cookpad。做法跟一般不太一樣，我覺得味道更好了，尤其喜歡吃皮蛋的人應該會喜歡。我做完後，他又講了一些小秘訣，我先記錄這次的，之後找時間再來個2.0改良版。

台式料理搭配義式醬料也能碰出絕妙好滋味!將肉末炒香續加入有著新鮮番茄丁的洋蔥大蒜義麵醬拌炒,濃郁茄醬包裹住皮蛋肉末,一口吃下,大大滿足!訣竅提示*1t=5g,1T=15g*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 

未烹調過的皮蛋有著嗆鼻味令人卻步，但Ｑ彈的外皮及軟滑的內裏卻是讓懂它的人著迷不已。試試用肉末及番茄醬炒香，為皮蛋增添風味吧！訣竅提示素蠔油也可用醬油取代。

在家防疫煮什麼？就吃這道超下飯的黑嚕嚕炒皮蛋！食材也很簡單，只要這四樣：絞肉、皮蛋、蔥和蒜頭就可以囉～這是參考大象發福廚房（IG: e.g.kitchen）的食譜，第一次試做，用簡單的影片和大家分享，請笑納😂#宅家煮飯

#營養健康吃皮蛋和鹹蛋炒肉末，很下飯又營養。

又脆又甜的豆薯最適合比較重的調味，和辣豆瓣醬搭配起來香辣中帶著清爽，既開胃又下飯。

小孩吃膩了魯肉,現在換換口味改用炒的方式,拿來拌飯拌麵或拌菜最適合不過訣竅提示所有材料調味料均依個人喜好增減,豬皮需先汆燙過去除皮下多餘的油脂後再放入電鍋(外鍋)放1杯水, 起鍋切丁備用食後感想因為豬皮已經處理過,所以跟肉末結合有著不同層次的口感,再搭配紅麴醬及醍醐醬油,讓肉末多添加不少分數,老少咸宜簡單易做

豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

馬鈴薯洗去澱粉質後，吃起來ＱＱ的，超好吃。 豆豉和醬油的香氣包裹著肉末、馬鈴薯，是非常下飯的一道菜，而且隔天帶便當吃也很好吃呢！ 訣竅提示★馬鈴薯在活水下清洗至水沒有白白渾濁為止，洗去澱粉質，燒煮時才不容易糊糊的。 ★若喜歡吃軟一點的馬鈴薯，就把燜煮時間再拉長一些。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

翠綠的糯米椒脆口卻不辣。要怎樣用它來料理出下飯的料理呢？最好的調味便是甘醇醬油和香辣豆瓣醬來增添它的美味。搭配的皮蛋和荷包蛋提供了蛋香，叫人忍不住食指大動。