不用炸～糖醋排骨

我不太喜歡在家裡油炸，除了炸油不好處理，油炸的食物也較油膩，因此總會想辦法利用其他烹調方式來完成，這次的糖醋排骨，便是利用烤箱將排骨烤熟，除了增加香氣又可減少油脂。

無吖，係超市見到排骨 又買咗啲新日本黑醋梅 就煮下糖醋排骨唔落醋梅都得，落翻多啲醋就可以了。

#cookpad廚藝賞2019不用油炸，不上火，口味酸甜滑嫩，配飯的好料理！

夏天最適合來點酸酸甜甜的糖醋排骨，用檸檬汁代替白醋，讓醬汁吃起來帶著果香，開味又下飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

可以搭配前一篇的舞菇排骨湯一起製作，超懶人省時又省電唷！

#童心煮不裹粉、不油炸、不罪惡，好香、好入味、好好吃，做法簡單的白飯小偷值得試試。

用最簡單的方式烹調.又可以吃到滑溜口感的糖醋里肌肉.少了油炸更健康

甜蜜的負擔😈吃肉長肉的白飯小偷

用煎取代繁複又油膩的炸.熱量減半.美味不減.酸甜的醬汁緊緊巴在嫩嫩的雞里肌肉上.超級下飯的

其實應該先煎雞肉的😂😂😂

居家防疫，零廚藝起飛

#紅白料理給孩子吃的，少去油炸的步驟，更健康！

免油炸的雞肉一樣外酥內嫩，裹上酸甜的醬汁，超下飯的~  訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

#好料日記 #糖醋料理

滋味雅淡的雞胸很適合作糖醋料理，先以鹽水醃入鹹味，軟嫩肉質，再煎裹上一層略厚的糖醋醬汁，橘紅色的明亮色澤十分討喜，入口鹹甜交織，微酸相輔，蜂蜜在口中餘盪著甜香，恰似愛情的風味令人嘴角上揚~♪（4片，1片約125大卡）

雖然很想吃滷排骨便當，但是不想起鍋油炸，這回用烤的，美味程度和用油炸相去不遠，不過熱量差很多喔！訣竅提示二十分鐘，排骨仍保持一點Q彈肉感，滷越久就越鬆軟，超過四十分鐘幾乎入口即化，家裡有老人或小孩可以滷久一點，筷子一夾就散了很方便食後感想鬆軟入味的排骨配著白飯與蔬菜，這就是家鄉的味道。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/

超愛乾煸四季豆！上餐館必點！不用油炸，直接乾鍋煸炒，少油更爽口哩～歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

利用少油方式取代傳統的油炸，減少油脂的攝取，吃起來也較清脆不油膩。這道改良式的乾煸四季豆，作法簡單，且不但開胃還超級下飯哦!訣竅提示1.可加入蝦米、冬菜提鮮；白醋為提香作用。 2.傳統作法是以低溫油炸至四季豆表面皺皺的，起鍋前中大火逼油。 3.調味可依個人口味作調整。

酸甜的糖醋雞丁光是醬汁就好下飯,雞肉更是滑嫩多汁,這次不炸改以油煎方式烹調,一樣好吃而且更健康唷!歡迎來【甜姐兒玩廚藝】尋找幸福滋味<粉絲團>https://www.facebook.com/sugerwinnie<社團>募集中https://www.facebook.com/groups/738380829511481/訣竅提示歡迎來【甜姐兒玩廚藝】尋找幸福滋味粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie 社團:https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

油花均勻的厚切梅花豬排用平底鍋掌握三個工序就很美味，配菜洋蔥嗆果醋營養解膩好好吃。

酸甜微辣的京都排骨，經典作法要炸過再滷的，但是用上電鍋來蒸排骨，在加上特調的京都醬汁來收汁，即使不炸也可以煮出令人驚艷的京都排骨。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

怕噴油嗎？只要將鍋蓋留2公分讓水氣出來, 煎出來的排骨一樣又酥又好吃。醬汁裡再加幾塊果肉, 有層次感的酸甜滋味,更是好吃到爆！🎵🎵🎵

正宗獅子頭是以肥肉多瘦肉少的絞肉揉製而成，再經過油炸或煎來定型，雖美味但對身體較為負擔。我改以蒸煮方式來料理，並以瘦肉為主再加豆腐來改良，雖然沒用太肥的豬肉， 但一口咬下獅子頭肉丸子還會噴汁喔！#Cookpad廚藝賞2019

#宅家煮飯➡️ 最後大火收乾湯汁時請注意，不要像我分心做別的事，結果有點焦了。➡️ 不過還是很好吃，外表有鹹甜，肉嫩嫩的。

<糖醋魚片vs椒鹽酥魚>魚肉軟嫩適合牙口不好的老人家和小小孩，一魚兩吃同時品嘗到糖醋，椒鹽的雙重味覺享受~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

夏日時常沒什麼胃口，這道鳯梨蝦球，有鮮甜的蝦球，搭配上酸甜的鳯梨與脆口的小黃瓜，作法相當簡單，清爽不膩口的鳯梨蝦球馬上就可以輕鬆完成囉！#Cookpad廚藝賞2019

「免炸」除了是健康取向，免了過多油脂的攝取之外，對於料理者而言，反而更是為了免去調理過程中的油氣四濺和事後的麻煩善後。免炸豬排網路上有許多版本，這次的豬排除了免炸也更接近真正的酥炸豬排，順便也分享好吃又容易的豬排醬汁。 訣竅提示●要用烤箱烤的炸豬排，不能太厚超過1.5CM，以免需要較長時間烘烤，將豬肉烤乾了。●切豬排有個小技巧，是用刀將豬排壓切而斷，不是游動刀峰去切，這樣沾在豬排上的酥脆麵包粉層才不會掉落。

鹹香鹹香的金沙喜歡一次用3顆的量，將煎到金黄酥脆的豆腐在金沙堆裏翻攪幾圈，濃厚的蛋氣，滑嫩的豆腐真好吃！#好料日記