料理步驟
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雞胸肉剁泥後加上洋蔥末、紅蘿蔔絲、豆腐攪拌均勻混合成泥,因為豆腐含水量高這裡加一些天然的蓮藕粉當黏著劑(沒有蓮藕粉太白粉、玉米粉也可以)
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鮮香菇去梗廚房紙巾擦乾淨,盡量不要水洗怕香菇含水更多,將雞肉泥用湯匙抹上固定即可
- 3
煮一鍋滾水放入蒸架,蒸10分鐘撒上香菜末、蔥末都可以😋✔
⚠️蒸完會有高湯水份,有些人會勾芡再次淋上香菇上,但我們要求盡量避免太多澱粉類,這個步驟可以省去
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完成~雞胸肉鑲鮮菇便當
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