紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，能滋肺益腎， 健脾止瀉，且豐富的紫色花青素，更有利於治療心血管疾病，抗氧化。既能抗癌又能美容，還可增加抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰老，延年益壽，降血脂消脂，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料。與洋蔥和雞湯共煮，鮮甜好喝又美觀。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

冷冷的天氣~來點暖呼呼的麻油料理，加點養生的紅棗````、枸杞、山藥與雞肉...等，加一些湯汁，煮熟熱騰騰的就可上桌!香氣四溢，熱熱的來一碗~通體舒暢、身體都暖起來了!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：12/9~12/15📢 活動方式：從下列３組食材中，任選 ２ 種屬於不同組的食材製作料理。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在不同的食譜中。------------------------------------------------------------Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

疲累的時候總是想要來碗熱湯，運用山藥配上雞腿肉，煮出來的湯，清爽好喝～～又不會太有負擔！

冬天到了，藥補不如食補的養生風潮下，能夠兼具滋補養生與美味口感的食材，自是大受歡迎，而山藥正好躬逢其盛，成為冬季最受青睞的食材之一。雞肉本身就有補中益氣的功效，配上相應的藥材，可以達到更好的食療效果，可以加入黨參、山藥、枸杞等，佐餐服食。╰(*´╰╯`*)╯訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，滋補作用甚佳，是很棒的食材。

鬆綿日本山藥加上鮮甜蛤蜊超好喝山藥很快熟，所以最後下！

#AJFOOD天冷了~~🥶🥶來點雞湯暖暖身子🥰🥰🥰紅棗與牛肝蕈菇的搭配讓山藥雞湯有著不一樣的甜味感謝@AJ_Food_Store 提供的食材

朋友送了二條有機山藥，一紫一白真是漂亮，山藥拿來煮湯是不錯的搭配。訣竅提示1. 山藥削皮時手沾到黏液會很癢，可以戴手套或邊沖水邊削皮，可減少皮膚癢的狀況2. 山藥如果想吃脆脆的口感，入湯的時間就約五分鐘，但如果想要吃鬆鬆的口感，則需在放中藥材時一併放入煮二十分鐘食後感想這道湯真的很好喝喔，湯頭很棒！！

婆婆剛大病初癒，所以煮了山藥來補身體，湯頭清爽好入口，大人小孩接受度都高。

山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇，更是女孩最愛的美容聖品。

秋、冬是山藥盛產的季節，神農本草經記載：山藥為上品藥材，其性平，涼潤，味甘無毒，能健脾胃、補肺腎。山藥的肉質細緻，味道甘甜鮮脆，搭配土雞與紅蘿蔔燉煮湯品，在寒冷的季節最是暖胃！這道料理做法簡單，以品嚐原味為主，若想節省時間、增加湯品天然香氣，建議使用原味土雞高湯打底，烹調出無添加物、無負擔的絕世美味！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/

山藥又稱淮山，性平味甘，具有健脾、保養腸胃、補肺益腎的效果，涼拌或是煮鹹湯、甜湯都很合適。加入常備的中藥材與雞腿一起燉煮，有紅棗枸杞的甜味，也有可暖身的薑辣味，不需額外加入調味料，在這個乍暖還寒的春日時分喝上一碗，剛剛好。訣竅提示**記得入鍋前才將山藥去皮，以免接觸空氣久了氧化變黑。**也可以將汆燙好的雞腿跟中藥、清水一起放入大同電鍋內鍋中，以外鍋2杯量米杯的水燉煮，開關跳起後，再加入切塊山藥，以外鍋1/3杯水續煮一次即可。

#金廚獎 補充營養提高自身免疫力，才能安心度過防疫期!山藥選用日本山藥（皮是白色的）口感很綿密非常好吃!加入蛤蜊紅棗枸杞湯頭更是鮮甜!簡單又好喝!