料理步驟
- 1
蒜末爆香加入筍角、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、醬汁1炒過備用,米兩杯洗好,放上炒好的筍料,撒上玉米粒、松本茸切片、栗子,加兩杯水,從鍋邊淋上醬汁2的一半(鹹淡可以自己調整,覺得不夠鹹飯好以後可以再加剩餘的醬汁調鹹淡)飯跳起來拌入燙好剪小朵的花椰菜完成炊飯
- 2
去骨雞腿切塊,鍋裡不放油,雞皮朝下煎到恰恰,再翻面煎,快熟的時候倒入照燒醬汁,邊搖晃、翻面煮到收汁,火不要太大容易燒焦,照燒雞完成
- 3
炊飯裝碗,放上照燒雞,淋上一點鍋裡的照燒醬汁,撒上白芝麻,照燒雞筍角栗子炊飯完成
相似食譜
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照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理 照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理
"照燒醬"真的是超下飯的美味醬汁,《照燒雞腿蓋飯》雞腿排用照燒醬煨入味,做法簡單又快速,一鍋到底的料理,洗碗洗鍋非常輕鬆。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.雞腿有肥瘦之分,超市買的通常一煎就煎出一堆油,怕濺油可以蓋上鍋蓋,免得噴的到處都是不好清,但這次在傳統市場買的,現場去骨雞腿,油極少肉很厚,加了一點油進去。 2.雞腿排可以先在背面畫幾刀,比較好入味,怕雞腥味的可先用一點米酒醃一下或抓一下。 3.照燒醬汁比例可依個人喜好調整,由於不喜歡甜味太重,糖的份量比一般來得少。剩下醬汁別浪費,連同洋蔥淋在飯上,超級下飯。 188懶人料理 -
櫻花飯糰x照燒雞塊便當 櫻花飯糰x照燒雞塊便當
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46667760充滿春天氣息的櫻花飯糰,搭配主菜照燒雞塊,鹹鹹甜甜好對味,殘留醬汁用來炒菜,增添風味更不浪費唷~(4份便當,1份約650大卡,飯糰1個約85大卡,照燒雞1人份約250大卡)※便當中熱量主要來自飯糰,份量不少約成年男性食量,女生可改為2~3個飯糰 梁小蝶 -
【御釀滷煮入味】照燒雞肉飯 【御釀滷煮入味】照燒雞肉飯
料理晚餐不用傷腦筋,使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油,當照燒醬汁基底,讓調製出來的醬汁更加濃郁醇厚,配飯好好吃,可以多吃好幾碗飯,超美味。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 安木白。Amber
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