薑汁燒肉 - 快手上桌好美味

Shania 影食日嚐
Shania 影食日嚐 @cook_11986550

真心覺得薑汁燒肉這道菜實在是太強大了,除了食材好買,又好吃不會失敗,重點是料理時間超快速,還可以當作蓋飯,輕輕鬆鬆一餐就結束了。
這次我煮的肉量有多一些,還可以拿來當隔天的便當,超讚~!這麼快速方便又好吃的醬汁燒肉,一定要學起來喔!
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354823349
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

薑汁燒肉 - 快手上桌好美味

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真心覺得薑汁燒肉這道菜實在是太強大了,除了食材好買,又好吃不會失敗,重點是料理時間超快速,還可以當作蓋飯,輕輕鬆鬆一餐就結束了。
這次我煮的肉量有多一些,還可以拿來當隔天的便當,超讚~!這麼快速方便又好吃的醬汁燒肉,一定要學起來喔!
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354823349
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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 1 匙
  2. 洋蔥(切絲) 1 顆
  3. 火鍋用豬五花薄片(均勻抹上黑麻油) 500 g
  4. 黑麻油(豬五花用) 1 大匙
  5. 薑泥(醬汁) 1 大匙
  6. 醬油(醬汁) 3.5 大匙
  7. 米酒(醬汁) 60 ml
  8. 白砂糖(醬汁) 1 匙
  9. 味醂(醬汁) 1 大匙
  10. 白芝麻(點綴) 適量
  11. 辣椒絲(點綴) 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    熱鍋後倒入油,加入洋蔥絲炒至開始變透明並有香氣後取出備用。

  2. 2

    原鍋放入豬五花肉片炒出油脂及香氣。
    這道菜了煮好幾次,還是覺得火鍋用的五花肉薄片最適合,尤其軟嫩的肉質做成蓋飯更好入口。

  3. 3

    將拌勻的醬汁先倒入一半,與肉片一起拌炒入味。

  4. 4

    把一開始的洋蔥加入,再倒入最後的醬汁拌炒均勻開始收汁就完成。

  5. 5

    切些清爽的高麗菜絲,撒上白芝麻,加入自己喜歡的小菜做點綴,一道完美的薑汁燒肉超快速就完成囉!鹹甜的醬汁拌上白飯好好吃喔:)

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