雪白菇炒肉絲- 菇鮮肉嫩.爽口下飯
阿文 @cook_Vicky
營養價值
雪白菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括18種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類。
雪白菇炒肉絲- 菇鮮肉嫩.爽口下飯
營養價值
雪白菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括18種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類。
料理步驟
- 1
醃肉絲:先將肉絲放在塑膠袋內.加入肉絲醃料後.揉搓均勻.醃漬15分鐘
- 2
將食材清洗乾淨後.蔥切段.辣椒切斜片.雪白菇分成數小株.蒜仁切片.並將調味料備妥.
- 3
熱油鍋放入1茶匙油.下蒜仁爆香後.放入肉絲拌炒至略為反白.下蔥段及辣椒.並加入少許水拌炒均勻.最後放入雪白菇.加入調味料拌炒至軟即可盛起.
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