日式照燒雞腿壽司捲

黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185

#異國料理
蒜味美奶滋超級好味👍🏻👍🏻搭配炸物也很可口😋😋比起單純擠上美奶滋味道層次更豐富,快試試看💪💪

日式照燒雞腿壽司捲

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#異國料理
蒜味美奶滋超級好味👍🏻👍🏻搭配炸物也很可口😋😋比起單純擠上美奶滋味道層次更豐富,快試試看💪💪

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預備食材

  1. 壽司專用海苔片幾片
  2. 白飯2碗
  3. 壽司醋2t
  4. 紅蘿蔔半條
  5. 小黃瓜一條
  6. 去骨雞腿排一片
  7. 雞蛋3顆
  8. 鹽巴少許
  9. 蒜味美奶滋
  10. 美奶滋1t
  11. 蒜頭1瓣
  12. 照燒醬
  13. 味霖1t
  14. 清水1t
  15. 日式醬油1t

料理步驟

  1. 1

    小黃瓜和紅蘿蔔切條,蛋液加少許鹽巴煎成蛋皮備用,蒜頭壓成末和美奶滋拌勻即成蒜味奶醬,熱白飯淋上壽司醋拌勻放涼備用

  2. 2

    雞腿排擦乾水份,畫開有厚度的地方再用刀背輕敲雞肉斷筋,用鹽巴兩面適量抹勻備用,起鍋加熱不需放油,將雞皮面朝下煎出油脂約5分鐘,這時將照燒醬料混勻備用,再翻面蓋鍋煎3-5分鐘,開蓋將照燒醬倒入小火慢燒至湯汁收濃稠一點就好,留下的湯汁可以讓雞腿排更有味喔,放涼切條備用

  3. 3

    取海苔片鋪上醋飯,尾巴留2cm不要鋪滿喔,靠近自己這邊擺上雞肉小黃瓜,紅蘿蔔,或蛋皮(配料自己調整)再擠上蒜味美奶滋,然後捲起成型先不要切,全部捲好可以冷藏個5-10分鐘再切比較不會變型

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黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185
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喜歡烘焙喜歡揉麵烘焙療癒了我❤❤只要在廚房🍴幾個小時我都不覺得累😅😅平日減醣飲食,假日玩麵粉在兩者間找到平衡不違和✌✌✌
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