Youtube影音版：https://youtu.be/4k4wTOB-fZUBlog文字版：https://lisajourney.com/blog/post/pumpkin-soup南瓜濃湯，做法超簡單。我心中常常會有什麼東西就該配什麼的刻板印象，南瓜濃湯就變成我家餐桌上跟義大利麵同進出的菜色。另外受我歡迎的一點就是煮法簡單，準備材料也簡單，簡單就能煮出一道湯，對於忙碌人生還蠻有吸引力的。

西式濃湯最大的特色除了香濃之外最吸引人的就是豐富多元的營養寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感訣竅提示如果覺得有點稀可以加入太白粉水芶芡食後感想西式濃湯最大的特色除了香濃之外，最吸引人的就是豐富多元的營養寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯，嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 南瓜蛤蜊濃湯"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!萬聖節快到了，家裡是不是多出很多南瓜阿~不規則形狀的南瓜丟棄實在太可惜了，來試試做成南瓜濃湯吧尤其我兒子，愛喝的不得了濃濃的南瓜香配上滑順的口感實在讓人一口接一口停不下來~~整鍋真材實料的健康食材，不只吃到美味也吃進健康平常去外面餐廳點一碗也要上百元不如在家自己做，味道不輸外面餐廳喔!而且作法一點也不難呢

南瓜含有豐富的維生素 A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素等營養素，性溫味甘，相當美味與金沙（鹹蛋黃）及洋蔥一起燉煮後，用調理機打成細緻的泥狀，再加入牛奶香氣充足，味道甘甜、濃郁，點綴少許鮮奶油，在餐桌上相當吸引目光喜歡南瓜與鹹蛋黃的朋友不妨嘗試看看這道美味湯品～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

現在是南瓜的產季，這時候食用南瓜最對時，吃膩了一成不變的南瓜料理，這一次跟大家分享清爽版的南瓜濃湯，一般要達到濃湯的效果需要使用澱粉，這一次特別把澱粉的元素拿掉，要讓不能攝取過多澱粉的人還有美味的南瓜濃湯可以喝，如果你也愛南瓜濃湯的話，歡迎自己動手DIY，為自己和家人準備料理吧！#南瓜料理#洋蔥料理#濃湯料理#蔬果的甜味最自然

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要常用腦思考工作的人都非常適合吃唷！但胡蘿蔔素需經過油炒後才比較容易被人體吸收，當然經過油炒後也會比較香，這樣煮出來的湯品也不輸餐廳喔！訣竅提示：★南瓜有很好的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物，但胡蘿蔔素需經過油炒後，較容易被人體吸收。★如果南瓜很硬，不好削皮或切塊，可以先微波或用電鍋蒸一下，把皮弄軟一點後再處理。★南瓜在煮的過程中會出水，500c.c的高湯量是足夠的，如果真覺得湯汁不夠，可以等南瓜煮軟後，再視情況加入高湯或水。★如果喜歡更濃郁口感的，可以把牛奶更換成動物性鮮奶油（無糖的），在大賣場或超市即可買到，通常放在冷藏區，和奶油、起司或乳製品放在一起。【註：喝咖啡時附贈的奶精球是植物性鮮奶油】★吃的時候，可撒上些許麵包丁、乾燥巴西里或動物性鮮奶油。

▶️ YouTube channel: todordor workshop 超級喜歡嬸嬸教我做的這個超濃南瓜湯，最重要就是非常容易做🥰！以前我一直都喝不出來，為什麼這個南瓜湯跟平常在餐廳的有那麼大的差別🧐？！原來秘訣就是在材料上面，而且這種材料也很容易買得到！想知道是什麼就繼續看下去吧～

我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！

白醬料理濃湯塊實在是烹調西式湯品的方便材料。利用南瓜的天然甜味和香濃奶油味巧妙結合,搭配自製全麥歐包。撕一小塊麵包沾上奶香濃湯,一口一口盡是滿足啊!

可以快速消耗南瓜，又能輕鬆做出餐廳等級的濃湯❤

南瓜濃湯大家都嚐得多,今次就做一道素南瓜濃湯~~~請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #湯 #素湯 #料理 #烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮