生酮版珍珠鮮奶油蛋糕
料理步驟
- 1
蛋黃混合組粉末倒進蛋黃
- 2
加入椰奶,邊加邊攪拌均勻。再加入酪梨油攪拌均勻。
- 3
製作蛋白霜:蛋白倒入打發盆,高速打發。加入羅漢果糖繼續打發。直到成為角尖狀。
- 4
烤前拌入組加在一起混合均勻
- 5
混合均勻的蛋糕漿,倒入四吋活底蛋糕模,烤箱預熱170度烤15分鐘
- 6
蛋糕脱模放涼後,在蛋糕外加個框,以便倒入打發的椰子鮮奶油。可以用慕斯軟膠片,但因為我沒有,用蛋糕框也可以。
- 7
椰子鮮奶油製作:將椰子鮮奶油倒入馬克杯中,加入羅漢果糖,高速打發,如果馬上吃,鮮奶油稍微有點流體也可以。
- 8
將鮮奶油倒入蛋糕模中,將生酮珍珠排列上去。完成。
- 9
15分鐘後鮮奶油滑落和30分鐘鮮奶油溶解的樣子
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