Тісто:
До дріжджів додати 50 г цукру та залишити на 10 хв., щоб розійшлися. Після цього додати тепле (не гаряче!) молоко та 150 г борошна, розмішати, прикрити харчовою плівкою та залишити на 30 хв.
Жовтки збити до побіління, додавши сіль, мед, ванільний цукор та решту (100 г) цукру.

До дріджджової маси, яка злегка збільшилась в об'ємі, додати збиті жовтки, коньяк, куркуму, розтоплене масло та 450 г борошна. Масу перемішати до однорідності (не місити), прикрити харчовою плівкою та залишити на 3 год.
Тісто викласти на поверхню, злегка помісити, розділити та викласти у форми для випікання. Залишити на 1,5 год. і потім змастити збитим яйцем.
Випікати 40 хв. при 180 °C (режим верх-низ, нижче середнього рівня духовки).

Глазур:
Желатин залити 2 столовими ложками холодної кип'яченої води та залишити на 10 хв.
Цукор розчинити у 4 ст. л. води та довести до кипіння (до повного розчинення цукру).
Об’єднати желатин із цукровим розчином і збити міксером до загустіння та побіління (5-7 хв).
Додати лимонний сік та збивати ще 1-2 хв.
Глазур на охолоджені паски наносити відразу після її приготування.

Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/19H8DzACUs4