Хумус з запеченими овочами🍆

Name: Хумус з запеченими овочами🍆
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 250 г нуту; 1 баклажан; 1 головка часника; 50 мл оливкової олії; сік 0,5 лимона; сіль; 1 ч. л. копченої паприки; 0,5 ч. л. кмину (зіри); 1 ст. л. тахіні (кунжут +оливкова олія)

Julia Kozak @cook_27013386

Львів

Хумус з запеченими овочами🍆

Julia Kozak @cook_27013386

Збережено

Інгредієнти

50 хвилин

4 порції

250 гнуту
1баклажан
1 головкачасника
50 млоливкової олії
сік 0,5 лимона
сіль
1 ч. л.копченої паприки
0,5 ч. л.кмину (зіри)
1 ст. л.тахіні (кунжут +оливкова олія)

Збережено

Кроки

50 хвилин

1

Нут замочуємо на ніч і варимо до готовності приблизно 40-50 хвилин.
2

Баклажан і часник запікаємо в духовці протягом 30 хвилин.
3

В блендері подрібнюємо нут і овочі, додаємо оливкову олію, спеції і сік лимона.
4

Додаємо тахіні. Можна приготувати самому, збивши в блендері обсмажений кунжут з оливковою олією до пастоподібного стану.
5

Все добре збиваємо і подаємо з оливковою олією, нутом і кінзою. Смачного!