Кетчуп зі сливами/Дуже смачний рецепт кетчупу на зиму/Смачний соус до м'яса)

Name: Кетчуп зі сливами/Дуже смачний рецепт кетчупу на зиму/Смачний соус до м'яса)
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг помідор; 1 кг сливи; 4 шт. цибулі; 5 шт. яблук; 3 зубчики часнику; 200 г цукор; 1,5 ст. л. солі; 1 ч. л. чорного перцю; 1 ч. л. коріандр; 1/2 ч. л. кориці; 50 мл оцет; Вихід 2,5 л кетчупу

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Україна

Всім привіт)
Якщо полюбляєте різноманітні соуси до м'яса, то пропоную вам приготувати кетчуп зі сливами, це дуже смачно)

Кетчуп зі сливами/Дуже смачний рецепт кетчупу на зиму/Смачний соус до м'яса)

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Збережено

Інгредієнти

Складники:
3 кгпомідор
1 кгсливи
4 шт.цибулі
5 шт.яблук
3 зубчикичаснику
200 гцукор
1,5 ст. л.солі
1 ч. л.чорного перцю
1 ч. л.коріандр
1/2 ч. л.кориці
50 млоцет
Вихід 2,5 л кетчупу

Збережено

Кроки

1

Промиваємо складники, очищаємо де потрібно від шкірочки, та кісточок. Нарізаємо на шматочки. Складаємо у каструлю, ставимо на вогонь, і помішуючи варимо 2 години.
2

Далі перебиваємо все на блендер, та перетираємо на сито.
3

У протерту масу додаємо сіль, цукор, чорний перець, крицю, коріандр. Помішуючи варимо 30-40 хвилин. В кінці додаємо оцет, проварюємо пару хвилин і вимикаємо вогонь. Розливаємо по стерилізованих баночках.
4

Вихід з 1 порції – 2,5 л
5

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/ygvaWy6btyo

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

12 Серпня 2024, 06:48

Україна

Коментарі (2)

Tetiana @cook_108299286

21 Вересня 2025, 03:19

Чудовий соус! Готувала минулого року, дякую за рецепт.
На наш смак вийшло трошки забагато аромату кориці. Зовсім без кориці теж не можна, має бути. Цього разу покладу її вдвічі менше, 1/4 чайної ложечки. :)

Топ пошуку в

Ключові слова

Сливи Очень Домашній кетчуп Кетчуп Вкусно Соус Мясо

Схожі рецепти

Більше рецептів