Овочеве рагу з кабачків, грибів та перцю

Name: Овочеве рагу з кабачків, грибів та перцю
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 2 кабачка; 1 солодкий перець; 2 цибулини; 1 морква; 250 г грибів; 5 помідор; 4 зубчики часнику; 1 пучок петрушки; 1 ч. л. солі; 1 ч. л. чорного перцю; 4 ст. л. олії

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#глобальнийфартух2024 #зелений #помідор
#рагу_кабачки_з_перцем

Овочеве рагу з кабачків, грибів та перцю

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#глобальнийфартух2024 #зелений #помідор
#рагу_кабачки_з_перцем

Збережено

Інгредієнти

25 хвилин

4 порції

2кабачка
1солодкий перець
2цибулини
1морква
250 г грибів
5помідор
4 зубчикичаснику
1 пучокпетрушки
1 ч. л.солі
1 ч. л. чорного перцю
4 ст. л.олії

Збережено

Кроки

25 хвилин

1

Для приготування рагу потрібна сковорода з високими бортами.
Цибулю та моркву очистіть, наріжте кубиками.
У сковороду налийте масло, нагрійте його, додайте цибулю та моркву і смажемо кілька хвилин на середньому вогні.
2

Печериці обмийте та обсушіть. Наріжте гриби на 2-4 части, в залежності від гриба. Головне не потрібно дрібними гриби. Добавте гриби до моркви з цибулею і смажте 4 хв.
3

Солодкий перець почистити та нарізати на кубики, середнього розміру. Додайте перець до овочів і смажте декілька хвилин.
4

Молоді кабачки наріжте кубиками. Часник нарізати пластинами. Все це додайте до овочів, обсмажуйте до 5хв.
5

Помідори нарізати, якщо чері на 24 частини. Петрушку нарізати дрібно. Помідори та зелень додати до рагу. Все поперчити та посолити. Тішити ще 5хв і знімайте. Таке рагу можна подавати як гарячим так і холодним.