Маргарин розм'якшити, додати кефір (сметану чи молоко), гашену соду, борошно.

Замісити еластичне тісто. Воно повинно бути м'якеньке, але не липнути до рук.

Відправити тісто на 1 годину в холодильник, прикривши харчовою плівкою чи рушничком.

Я тісто розділяю на чотири рівних частини, кожну частину розкочую у коло товщиною ~2 мм, ріжу на трикутні сектори.

Викладаю вишню (варення/джем). Так як в тісто цукор не додають, а вишня кисла, то зверху на вишню викладаю ще трохи цукру й завертаю рогалики.

Можна змастити кожний рогалик розтопленим маслом та посипати зверху сумішшю кориці та цукрової пудри (цукру). Я маслом не змащувала, а просто обвалювала одну сторону рогаликів у цукрі+кориці.

Рогалики викладаємо на сухе деко з пергаментом й випікаємо до золотистого кольору при t 180 °C.

Нехай смакує!