🟣 Фіолетова цвітна капуста з овочами в аерогрилі та сметанно-фенхелевим соусом

Name: 🟣 Фіолетова цвітна капуста з овочами в аерогрилі та сметанно-фенхелевим соусом
Yield: 3-4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1 качан фіолетова цвітна капуста; 5–6 шт. міні-перці; 1 середній кабачок; 4-5 шт. червона цибуля; 2 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. мед; 1 ст. л. бальзамічний оцет; За смаком сіль, перець, спеції; 3 ст. л. сметани; 1–2 ст. л. зелень або стебла фенхелю — (дрібно порізати); 1 маленький зубчик часник; Дрібка сіль; Опційно лимонний сік

Марина Романченко @cook_112612490

Дніпро

Яскравий і дуже смачний овочевий гарнір, який готується швидко в аерогрилі.
Фіолетова цвітна капуста, міні-перці, кабачки й червона цибуля — запечені до рум’янцю, а соус зі сметани, фенхелю й часнику додає свіжості.
Ідеально до риби або як самостійна страва.

#експерименти #жовтий #CookpadФартух2025 #фіолетовацвітнакапуста

🟣 Фіолетова цвітна капуста з овочами в аерогрилі та сметанно-фенхелевим соусом

Марина Романченко @cook_112612490

Дніпро

#експерименти #жовтий #CookpadФартух2025 #фіолетовацвітнакапуста

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

3-4 порції

1 качанфіолетова цвітна капуста
5–6 шт.міні-перці
1 середнійкабачок
4-5 шт.червона цибуля
2 ст. л.оливкова олія
1 ч. л.мед
1 ст. л.бальзамічний оцет
За смакомсіль, перець, спеції
Соус:
3 ст. л.сметани
1–2 ст. л.зелень або стебла фенхелю — (дрібно порізати)
1 маленький зубчикчасник
Дрібкасіль
Опційнолимонний сік

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Капусту відварити у підсоленій воді 5 хв., злити воду.
2

Кабачок нарізати кружальцями або довгими слайсами. Цибулю — крупними шматками.
3

Перці залишити цілими або розрізати навпіл.
4

Змішати овочі (окремо капусту й решту) з оливковою олією, сіллю, перцем. До перців додати мед і бальзаміко.
5

Викласти все в аерогриль. Запікати при 190°C 15–18 хв., перевертаючи 1 раз. Перці можна додати через 5 хвилин, щоб не згоріли.
6

Тим часом приготувати соус:
сметану змішати з натертим часником, дрібно порізаним фенхелем, сіллю і лимонним соком. Дати настоятись.
7

Подавати овочі теплими з ложкою соусу й свіжою зеленню.