Как приготовить холодец из курицы в мультиварке (без желатина). Новогодний рецепт

Константин Павлов
Константин Павлов @cook_10228780

Особым преимуществом холодца в мультиварке является то, что вам не нужно беспокоиться и контролировать процесс кипения. Бульон получается кристально прозрачным. Нежнейший куриный холодец без желатина, благодаря одной маленькой хитрости – добавлению куриных лапок, застынет на ура!
Смотрите видео и готовьте вместе со мной это замечательное блюдо!

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты" - https://goo.gl/hz5jQJ

https://www.youtube.com/watch?v=elTkkybKFrw

Как приготовить холодец из курицы в мультиварке (без желатина). Новогодний рецепт

52 кулінари планують це приготувати

Особым преимуществом холодца в мультиварке является то, что вам не нужно беспокоиться и контролировать процесс кипения. Бульон получается кристально прозрачным. Нежнейший куриный холодец без желатина, благодаря одной маленькой хитрости – добавлению куриных лапок, застынет на ура!
Смотрите видео и готовьте вместе со мной это замечательное блюдо!

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты" - https://goo.gl/hz5jQJ

https://www.youtube.com/watch?v=elTkkybKFrw

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 800 г.Куриные лапки –
  2. Окорочка – 2 шт (700-800 г).
  3. Лук – 1 шт.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Лавровый лист – 3 шт.
  6. Чеснок – 4 зуб.
  7. Душистый перец – 5 шт.
  8. 0,25 ч.л.Мускатный орех
  9. Соль – по вкусу.

Інструкція з приготування

  1. 1

    В чашу мультиварки сложить окорочка.

    Предварительно подготовленные куриные лапки: с обрезанными когтями и снятой кожицей также поместим в чашу. Чтобы снять кожицу, лапки необходимо залить кипятком на 20 минут.

    Влить в чашу воду, чтоб покрыла мясо и лапки.

    Выбрать режим «Тушение». Время приготовления 1 час. По истечении времени слить первый бульон, промыть мясо и лапки.

  2. 2

    Снова поместить мясо с лапками в мультиварку, добавить луковицу, морковь, лавровый лист, специи и соль, залить кипятком, так чтобы вода покрыла продукты на 1 палец.

    Выбрать режим «Тушение» и готовить 4 часа с закрытой крышкой.

    По окончанию работы программы осторожно извлечь окорочка, лапки и овощи, оправить в чашу с бульоном нарезанный пластинами чеснок, закрыть крышку и дать настояться.

    Мясо очистить от костей и разделить на волокна.

    Морковь нарезать кубиками.

  3. 3

    Распределить мясо с морковью по порционным формам.

    Залить мясо бульоном, процеженным через мелкое сито.

    Дать холодцу остыть при комнатной температуре, после чего убрать его до полного остывания в холодильник на ночь.

    Приятного аппетита и до скорых встреч!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Константин Павлов
Ютуб, кулинарный канал "Семейные рецепты"
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти