Мясо порезать ломтями толщиной примерно по 1 см. и в целлофановом пакете каждую отбить молотком с зубцами,посолить,поперчить и намазав с двух сторон горчицей положить в миску и убрать в холодильник минимум на 3 часа и затем добавить томат пасту и тщательно перемешать и до готовки..............перед готовкой чеснок подавить в чеснокодавке и намазать отбивные

Обвалять в муке( или в панировочных сухарях только белых и жарить с двух сторон на сильном огне минут по 5-7 и сложить в кастрюлю и залить водой и поставить на огонь и как закипит то набросать приправ и желательно 1 кубик мясного бульона МАГГИ. дать покипеть минимум 25 минут

Подавать с гарниром из зелёного горошка и кукурузы Бондюэль по 2 толовых ложки и можно добавит картофельного пюре..........вкуснятина..........стоит попробовать