Бастурма вместо колбасы, вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях
Бастурма из говядины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и главное, что натуральное и получается дешевле! Вяленая говядина (бастурма) подойдет не только вместо колбасы на праздничный стол, но как и закуска к пиву.
Бастурма вместо колбасы, вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях
Бастурма из говядины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и главное, что натуральное и получается дешевле! Вяленая говядина (бастурма) подойдет не только вместо колбасы на праздничный стол, но как и закуска к пиву.
Інструкція з приготування
- 1
1. Измельчить специи.
2. Мясо помыть и просушить бумажным полотенцами.
3. Смешать специи с солью и намазать хорошо мясо.
4. Емкость, где будет солиться мясо, накрыть фольгой, чтобы осталась щель. Солить 3 дня в холодильнике. Через первые 12 часов слить всю жидкость и перевернуть на другую сторону. Каждые 12 часов (утром и вечером) переворачивать на другую сторону. Если появляется жидкость, каждый раз сливать ее. - 2
5. Мясо замотать в 4 слоя чистой марли, обмотать нитками и подвесить в проветриваемом помещении на 3 дня.
6. Периодически проверять мясо на ощупь, оно не должно быть слишком твердым и сухим. В зависимости от температуры и влажности в помещении процесс сушки может занять от 3 до 5 дней.
7. Готовое мясо хранить в холодильнике. - 3
Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/ZVseXvK1I_k
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Крымско-татарская кухня/варёное мясо с приправами Крымско-татарская кухня/варёное мясо с приправами
Прекрасный на завтрак вместо колбасы 👍
-
Бастурма - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях Бастурма - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Готовим самое вкусное вяленое мясо в домашних условиях. Рецепт вкусной бастурмы. Универсальный рецепт как для говядины, так и для свинины или курицы. Используйте только филе (вырезку). Самый простой и вкусный рецепт вяленого мяса. Обязательно попробуйте этот рецепт!https://www.youtube.com/watch?v=W3y_UcWwopQ
-
Бастурма - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях Бастурма - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Готовим самое вкусное вяленое мясо в домашних условиях. Рецепт вкусной бастурмы. Универсальный рецепт как для говядины, так и для свинины или курицы. Используйте только филе (вырезку). Самый простой и вкусный рецепт вяленого мяса. Обязательно попробуйте этот рецепт!https://www.youtube.com/watch?v=W3y_UcWwopQ -
Вяленое мясо в домашних условиях (холодная сушка) Вяленое мясо в домашних условиях (холодная сушка)
Совсем скоро новогодние праздники. Остался последний месяц - как раз для приготовления этого вкуснейшего мяса на праздничный стол.https://www.youtube.com/watch?v=_zbVQUUgMvM
-
Вкуснейшее сыровяленое мясо в домашних условиях Вкуснейшее сыровяленое мясо в домашних условиях
#ютуб Очень Вкусное сыро вяленое мясо . БАЛЫК можно Легко приготовить дома . Простой рецепт ! Мясо получается очень Нежное , Вкусное . В магазине такого не купите !!! Очень вкусно !
-
Вкусное и ароматное мясо Вкусное и ароматное мясо
#марафонМяско получается сочное, ароматное и очень вкусное! 👍🙂#варёноемясо #свининавареная #свининасоспециями #мясососпециями #рецептыизмяса #рецептыизсвинины #закуска #вторыеблюда #бутерброды
-
Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.
FooDee 🏃♂️ -
Мясо шиворот-навыворот в духовке Мясо шиворот-навыворот в духовке
! Сочная говядина, запеченная в духовке! Интересный и оригинальный способ запекания говядины в духовке. Мясо получается хорошо промаринованным черным перцем и солью с ароматной корочкой, очень сочным и мягким внутри. Сначала мясо маринуется в течении суток, а потом запекается при температуре 90-100 градусов, что позволяет не пересушить капризную говяжью вырезку. FooDee 🏃♂️ -
Это мясо можно есть губами! Без преувеличений Это мясо можно есть губами! Без преувеличений
Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту – при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении получается вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока идеальное, а главное, что это мясо очень просто приготовить. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается! FooDee 🏃♂️ -
-
Гуляш говяжий Гуляш говяжий
Очень простой рецепт.Готовлю на всю свою семью Мясо получается мягкое и очень нежное.На фото-порция сыночка.Ему 1год и 4 месяца.#мясо#вторые блюда
-
Маринованные ушки по-корейски. Доступный ДЕЛИКАТЕС Маринованные ушки по-корейски. Доступный ДЕЛИКАТЕС
Маринованные уши по-корейски - это шикарная закуска и великолепный деликатес на праздничный стол. Не встречал ещё ни одного человека, кому бы не понравилось это блюдо.#маринованныеуши #рецептушек #ушимаринованные
Більше рецептів
Коментарі