"Умное" пирожное🍮

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

"Умное" пирожное🍮

Анастасия @cook_11496485

Збережено

Інгредієнти

40 мин

6-8 порций

Ингредиенты на форму 20х20см:
4яйца
125 г.масла
500 мл.теплого молока
115 г.муки
150 г.сахара
0,5-1 ч.л.ванилина без горки
1 ст. л.воды

Збережено

Кроки

40 мин

1

1. Белки отделить от желтков
2

2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3

3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4

4. Масло растопить и слегка остудить
5

5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6

6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7

7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8

8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
9

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.