Очищаем тыкву, нарезаем мелкими кубиками и загружаем в чашу кухонного комбайна (или натираете на терке), перемалываем, вводим творог, перемалываем ещё раз.

В полученную смесь добавляем яйца и растопленное масло, гасим соду и вводим муку или манку. Перемешиваем.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Выкладываем массу для запеканки в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 60 минут.

Старайтесь не тревожить запеканку, так как она может «упасть», по готовности дайте запеканке остыть в открытой духовке.