Roasted Chicken Italian Herbs
Source: Fitri Sasmaya dengan sedikit tambahan catatan dan modifikasi resep cara saya.
Tips:
1. Taruh 1 wadah isi air biasa didalam oven (bisa diletakkan rak bawahnya rak yang dipakai memanggang ayam, saya taruh disampingnya karena tempat tidak cukup). Fungsinya agar ayam tidak terlalu kering.
2. Saya pakai pan dari enameled cast iron pan biar sekalian leluasa menatanya.
3. Panaskan oven 200°C sekitar 20 menit sebelum ayam dipanggang.
Roasted Chicken Italian Herbs
Source: Fitri Sasmaya dengan sedikit tambahan catatan dan modifikasi resep cara saya.
Tips:
1. Taruh 1 wadah isi air biasa didalam oven (bisa diletakkan rak bawahnya rak yang dipakai memanggang ayam, saya taruh disampingnya karena tempat tidak cukup). Fungsinya agar ayam tidak terlalu kering.
2. Saya pakai pan dari enameled cast iron pan biar sekalian leluasa menatanya.
3. Panaskan oven 200°C sekitar 20 menit sebelum ayam dipanggang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kucuri ayam dengan air dari 1 buah lemon, masukan sekalian irisan lemonnya dan diamkan selama 30 menit.
- 2
Bilas ayam. Saya keringkan lagi ayam dengan tissue dapur.
- 3
Campurkan semua bumbu. Balurkan ke seluruh permukaan ayam, luar dan dalam. Untuk memudahkan, ayam saya belah dadanya.
- 4
Tata wortel dan kentang yang sudah dipotong diatas wadah roasting (ukurannya jangan terlalu kecil). Bawang putih cukup belah 2. Kucuri sayuran dengan olive oil sampai rata.
- 5
Letakkan ayam diatas sayuran, punggung ayam disisi bagian bawah, dada ayam bagian atas. Letakkan lemon yang sudah dibelah 2 dan bawang bombay belah 4 di atas belahan rangka ayam.
- 6
Oven selama 1.5 jam 200°C atau sampai ayam matang. Siap dinikmati bersama kuah yang keluar dari ayam bisa lamgsung dipakai untuk bumbu ayam saat makan atau untuk kaldu saat masak sup ayam. Kalau mba Fitri, kuahnya dikentalin lagi secara terpisah dengan maizena.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar