Fish and wedges

Name: Fish and wedges
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang, cuci bersih, sikat kulitnya, potong bentuk wedges; secukupnya Garam; Air secukupnya untuj merebus; Minyak cukup banyak untuk menggoreng; 1 bagian ikan dori fillet, potong sebesar jari; Secukupnya garam dan lada; 3 sdm terigu; 2 sdm tepung oat; 1 sdm tepung almond; 1/4 sdt baking soda; 1 sdm perasan lemon/jeruknipis; Secukupnya air; Minyak agak banyak untuk menggoreng

Ummu Musa Hani @ummu_musahani

Depok

Anak dan babanya sukanya gorengan, baiklah untuk alternatif, coba bikinin ini yuk biar cemilannya padat gizi..

Lebih banyak

Fish and wedges

Ummu Musa Hani @ummu_musahani

Depok

Anak dan babanya sukanya gorengan, baiklah untuk alternatif, coba bikinin ini yuk biar cemilannya padat gizi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Potato wedges
4 buahkentang, cuci bersih, sikat kulitnya, potong bentuk wedges
secukupnyaGaram
Air secukupnya untuj merebus
Minyak cukup banyak untuk menggoreng
Fish
1 bagianikan dori fillet, potong sebesar jari
Secukupnyagaram dan lada
3 sdmterigu
2 sdmtepung oat
1 sdmtepung almond
1/4 sdtbaking soda
1 sdmperasan lemon/jeruknipis
Secukupnyaair
Minyak agak banyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk potato wedges, rebus kentang yg telah dipotong di air mendidih yg telah diberi garam hingga lunak, angkat, tiriskan, lalu dinginkan. Goreng di minyak banyak hingga kuning kecoklatan
2

Adonan tepung untuk ikan : larutkan baking soda dg 1sdm perasan jeruk nipis/lemon, lalu campur semua bahan, takaran air menyesuaikan, teksturnya seperti adonan untuk tepung mendoan.
3

Celupkan potongan ikan, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan dg potato wedges.